明日３０日（金）はお休みになります。
そして３１日（土）は隅田川花火大会です。今年も店頭販売がんばります。「イカ焼き、ホタテにえび、とうもろこしに焼き鳥はいかがですか～」てなもんで気合だぁ～。いやいやここのところ平日のヒマさと言ったら泣きたくなりますね。朝から晩まで働いて１０人、お客様が来ないんですよ。玄妙始まって以来こんな事はなかったのに・・・と言う訳で原点に返りポスティングを１ヶ月続けているのですが効果なし。慌てない慌てない必ずボディーブローのように利いてくるはず・・・こちらがギブアップするか？我慢大会ですね。この暑さではこちらが圧倒的に不利ですが続けるしかない。でもポスティングにも１工夫も２工夫してますから満員にならないようにね。
夏休みですね。苦い思い出ばかりが思い出される私であります。「宿題」この一言に尽きますね。「７月中に終わらせてやる」なんていきまいて３日と持たずに今頃は遊び回っていましたね。普通はクラスでも仲のいい奴と遊ぶじゃないですか？でも私、友達を選ばないんですよね。いじめっ子、いじめられっ子、運動大好きっ子、勉強大好きっ子、釣り、野球、電車、戦争、アニメ、切手に古銭、Ｎゲージ、映画、オタク。意外と夏休みって１対１で遊べたりするじゃないですか？するとね、どいつもこいつも学校では分からなかった趣味を持っててそれがまたすごいのなんのって、私は舌を巻いてばかりでしたね。人が楽しそうにしていたり、真剣であったりするとつい首を突っ込みたくなるんですね。ところが所詮そいつらに敵う訳もなく、どっちつかずのチャランポランな子でしたね。でも自分の知らない事を沢山教えてもらいましたね。どんな奴でも「すっげ～な～」って感心させられるのが私の夏休みでしたね。そして今や年がら年中バイトさんに感心させられる日々です。私の知らない情報をいっぱい持って来てくれるんですもの。
いやはや流石に土用の丑の日だけあって暇な事この上ない！まぁ～是非に及ばずってところですね。皆さん鰻を食べましたか？なんと土用の丑の日に鰻を食べると１年間無病息災らしいです。何とステキなことでしょう。そんな訳ないじゃん。なんて思っているあなた！頭から否定してはいけません。１年間はともかくとして暑い盛りに鰻を食べるのは栄養学的に見ても理に適っているのです。昔からの風習ってものも大切にした方がいいですよ。
個人的には大変な１週間でしたが何とか一段落しましたので日々デミソース作りに精進したいと思います。この殺人的暑さにも負けないデミソースは出来ないものでしょうか？しかしあっさりさっぱりデミソースは他店にお任せして独自路線のデミソースで何とか活路を見出したいと思い工夫は凝らしているのですがまだ光が見えてきません。納得いかないんですよね。多分一生こんな事をしてるんだろうな！なんて思う今日この頃であります。
またマニュアルについてですが、玄妙にはマニュアルがありませんと言うより作りません。私は大嫌いなんです。若い頃にほぼ完璧と言えるものを作った事があるのですが何せろくな奴が育たない。と言うか考える事をしなくなるんですよね。確かに２～３日で遜色なく仕事は出来ますよ。でもちょっとしたイレギュラーとか失敗に対処できなくて立ち直れなくなっちゃうんです。もちろん頭の中にはマニュアルはあります。ですがバイトさんを教える時は十ある内の三ぐらいしか教えないんです。ひどい時は一ぐらいしか教えません。そうすると勝手に自分で考えるんです。より良い方法を・・・そうするとハッとするような事を編み出したりするんです。マニュアルで教えるとマニュアルを越えられないんですね。それは大変ですよ。自分で気付くまで黙って見ててやらなければならないんですから・・・教えた方がなんと楽な事か？バイトさんが困ったり失敗したりするのをゲラゲラ笑ったりニヤニヤして見ていたり教えてやらないんだ。最低！性格悪りぃ！ってよく言われますが大人になったらきっと分かるよ！どんな事をしててもより良い方法を考えている自分に。しかし最近面白い失敗しないからおいちゃんは楽しくない。やっぱり性格悪いのかもね。
申し訳ありません！本日より復帰いたしました。今後とも玄妙をよろしくお願いいたします。
しかし、この猛暑なんとかなりませんか？暑過ぎてハンバーグどころではなさそうです。冷しハンバーグでも考えようかな？
