１１月３０日（月）は定休日になります。
大変申し訳ありません！
本日午後６時にハンバーグが売り切れてしまいました。明日２４日（火）の夕方まで売り切れとなります。お肉が入荷次第再開いたしますので御容赦願います。
明日２０日（金）は定休日になります。しかし寒くなりましたね。皆様風邪などひかないように気をつけましょう。インフルエンザも流行って来たので尚更ですね。風邪ウイルスは湿度に弱いって話を聞くので加湿器なんていいかも・・・？今年は雨が多いのでまだましかもしれませんが乾燥してきたら要注意。昔から馬鹿は風邪を引かないなんて言うので私は心配なさそうです。最後に風邪を引いたのは何時だったか？そうそう「てめえ～風邪で休むなんざ何様のつもりだ！今日は３倍働いてもらうぞ。」って怒鳴られたっけ。ちょー恐かったな・・・病み上がりで辛くて思いっ切りこき使われたっけ・・・今はそんな事ないんだろうな・・・私もホンの数年経験しただけである時からがらっと優しくなったんですよ。たぶん労働基準法とか人権問題とか厳しくなったんだと思います。逆に言えば徹底してこき使われ、さぁ～こき使ってやるぜって時にはそんな事してはいけません。って時の変わり目に働いていました。そしてぐれてしまった私達の世代は「ふん！一所懸命働くなんてバカバカしい。賢く上手に楽に稼ぐのがカッコイイ！」なんて風潮を作り上げてしまいました。若い人達が悪い訳ではないのですが世の中の流れにも潮目と言うものがあって、あの頃は空前絶後の好景気に湧き上がって誰もが天井知らずに上がって行くものだと思い込んでいたのです。今やあの頃とまったく逆の事態に陥っているのです。変な風潮を作った張本人として警告だけはしておきます。「潮目が変わった」
昨日、雨の中わざわざ遠い所から殿が来てくれました。うれし懐かし御殿様！なんて言いながらもう少し敬わないといけないな。ちゃんとした所に出たら口も聞けない方なのに・・・しかし私のテリトリーに入ったが最後たとえ天皇陛下であろうとも総理大臣であろうとアメリカ大統領であろうと私のもてなし方で御迎えするのが最高のサービスだと思っていますから残念ながら正式な礼は執れません。知らないし・・・「礼とは相手を大事にしてあげようと思う心を形にしただけの物でけして型にこだわる事ではない。お客様を大事に思うのなら自分なりに心を込めた料理を作り自分なりに心を込めてサービスを提供すればいい。美味いまずいの前にお客様を大事に思っているかどうかが大切なんじゃ。」って礼法の宗家に説教された。自分なりにが難しいんだよ。どなたも道を極めた方は難しい事ばかり言いやがる。そして、それが胸の奥に何時も引っ掛かてる。重いんだよな！
先週、今週とパッとしない日々が続くなぁ～原因はなんだろうか？などとあれやこれや考えていたのですがどうも日本シリーズとグラチャンバレー、不安定な気候のような気がしてきました。お客様の人数とぴったし符合！何時の頃からか愛国心が芽生え始めましたね。「がんばれ日本！」玄妙も御国の為に応援します。うちの困ったバイト君もがんばってくれるようになったのでちょっと安心。いやぁ～分かりますよ。賢く上手に楽して給料をもらう事がアウトロー的でインテリジェンスでスマートでかっこ良く見えてしまうのは・・・。でもね己のキャパシティーを上げてからにしなさい。玄妙はどんなに忙しくても鼻歌まじりで出来る仕事量。ここで楽しようなんて考えたら何も出来ない人になっちゃうんだから・・・。一所懸命やる事が泥臭くてカッコ悪いと思うのも良く分かります。のんびりやってると玄妙は飯もでないし休憩もできません。とっとこ仕事を終わらせば飯は食わせてもらえるはのんびり休憩できる。どちらを選ぶも自分次第！
