鉄鍋ハンバーグ玄妙 さて

　さて今日は何を書きましょう？　雨が降ってしまったのでヒマでしたが何でこんなにも仕事があるのやら・・・手作りって大変ですね。自分で決めた事ですから致し方ないですね。　それに缶詰とか化学調味料を使った商品を　「美味しい！」　と言われても全然嬉しくないですから。　どんなに大変でもここは頑張らないとね！

　しかし今年は昨年と比べてチョット涼しいです。どうも今年はエルニーニョ現象が起こっているらしいので長梅雨になりそうです。野菜が高騰するかも知れませんし、とうとう高級豚肉まで値上がりが始まりました。

　来やがれエルニーニョ！玄妙は負けません。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 さて

　さて、世の中の流れが変わりつつあります。時流と言う奴ですね。ここに上手く乗らないと玄妙も先はないです。どうしたものでしょうか？　あまり考え過ぎるとまた知恵熱を出しそうなのでしばらく考えるのはやめます。前回思い描いた未来予想図通り世の中が進んでいるので驚きはしないのですが、何せ心配性なので考えてしまいます。

　是非に及ばず！成るようになるさ。

　木を見て森を見て、また木を見て森を見て！森の場合は　「観て」　の方がこの場合いいかも知れませんね。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 三社祭り

　三社祭りも終わってしまいましたね。老体に鞭打って何とか乗り切りました。私もまだまだ若い者には負けられません。　なんちゃって！そうですね、若者にアドバイスをするならば飲食業の市場の激化による価格競争によって収益率が低下。原材料費、人件費の削減によって競争力を保ってきましたが人件費は高騰し少人数化、一人にかかる仕事量の増大。結果として役職を付けることによって残業代をカット。店長とか主任とか支配人とかチーフとか・・・人手不足（アルバイト）になると穴埋めで労働時間の増大。当然今で言う所のブラック企業となるのですが募集をかけても集まらないのではしょうがないですよね。
　と言う訳で２０代後半になると「果たしてこの仕事量を続けて行けるのだろうか？」と言う疑問を持ち半分近くは転職。３０代後半になると更に半分は体の違和感や故障による転職。４０を超えると仕事量の低下によるリストラ対象。定年まで続けられるのはごくわずかの方々です。毎日１２時間以上立ちっぱなしで働いているのですから疲弊するのは当然ですね。
　そして最後のベビーブームの世代が４０を迎えようとしております。リストラはないとしても肉体的にきつくなっているのでは？ここから急激な少子化の影響がどう出てくるのか？
　

鉄鍋ハンバーグ玄妙 明日は定休日

　明日　５月２０日（火）　は定休日になります。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 今日から三社祭り

　今日から三社祭りですね。踏ん張りどころです。ここを乗り越えれば２０日ぶりのお休みです。ゴールデンウィークと三社祭りを挟んで休みなしは結構きついです。そろそろ年相応にペースを変えないとまた倒れるかも？でもこれからが飲食店にとって地獄が始まるんですよね。空前絶後の人材不足が・・・もう既に始まっていますけど。
　これから飲食店で働く方は覚悟しておいた方がいいですよ。労働条件が変わるまで後何年かかるか分かりませんからね。やっぱり飲食店で働くのはバイトが一番わりがいいです。