鉄鍋ハンバーグ玄妙 明日は定休日

　明日　７月３０日（木）は定休日になります。
いやはや！ヒマで御座います。靴屋さんも大変そうです。我が玄妙は靴屋さんと革屋さんにくっついてるコバンザメですから結構やばい。　今日から百貨店のセールが始まりますね。明日はお休みですからチョット突っ込んだ市場調査でもして来ます。でも最近都会に出てないので怖いなぁ～！この１０年で随分様変わりしたらしいのはメディアで聞いています。　やはりショッピングモールの方が多様性があるのでそっちにします。　あくまでもお客様目線で見てきます。どうしても売る側の人は売る目線になりがちですし、社員はどうしても上司の顔色をうかがいがちになります。ここは第三者の歯に衣を着せられなくて出世出来ない私の出番ですね。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 今年は

　今年の花火大会は屋台をやりませんでした。　昨年も日が暮れないと売れなかったので年々短期決戦を余儀なくされてます。やはり気温の高さですね。あまりにも日差しが強いので危険な感じがしますね。店頭でトウモロコシを焼いているうちに売り時を逃してしまいます。今年の店売りの場合は夜８：３０～９：３０がピークで他は普段よりヒマな感じでしたね。どちらにしても短期決戦！　
　そして昨日、今日の灼熱地獄！　やはり日が暮れるまでお客様は来ない。　でも休んだら更に来なくなる。　ジレンマに悩まされています。　もう少し体が暑さに慣れてくれば・・・？

鉄鍋ハンバーグ玄妙 暑い～

　昨日は花火大会お疲れ様でした。　浅草の町はとても静かです。暑いのもありますが、静けさに覆われた浅草もいいものですね。なっなんて言っている場合ではないのですが、毎年の事ですからこれからの為に今やれることをやらなきゃね。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 なんだぁ～

　なんだぁ～３日連続、１０名様を超えず・・・でも三社祭と花火大会の前は毎年ヒマですが、今年の落ち込みは酷いです。明日に賭けるしかないですね！　でも明日だけでは３日分を取り返す事なんてできないですから・・・無理無理、ここが飲食店の弱みですね。　見た目より飲食店って地味なんですよね。　やはり食材費を掛け過ぎているのが厳しいけど、消費低迷で値上げは無理ですよね？　食材以外のコストを半年かけて徹底的に削減したのが功を奏していますね。　実は年末にはマルエツが出来るって情報を得たので即コスト削減に踏みっ切た。我ながらいい状況判断でしたが、実際に数字に現れるまでに半年かかりました。　っと言う訳で高品質、低価格路線に何とか踏みとどまっています。

鉄鍋ハンバーグ玄妙 ？

　今日はヒマでした。持ち帰りのお客様がいなかったら５名様でした。靴屋さんや革屋さんはどんな塩梅なんでしょうか？今日はまったく見ませんでした。そうそう夏のセールが始まっているので忙しいのでしょう　ジッと我慢の子ですね。