昨日またやっちゃいました！左手の人差し指を爪ごと削ぎ落としてしまいました。一時はまた病院か？なんて思ったのですがたいしたことはなく今日はしっかり血が止まりました。やっぱり水仕事に向いているのか人一倍傷の治りが早いんですよね。子供の頃から傷の治りが早いって言われてました。そうそうヤットコサットコ準備が整いなんとか９月よりメニューを一新する事になりました。もちろんハンバーグ屋であることに変わりはないのですが１１：００～１７：００までの間はサラダ・ドリンクバー飲み放題食べ放題になります。セルフサービスですけど・・・これで私の仕事量は時間にして４割位減ると見込んでいるので今までより数段早く注文をこなせるようになると思います。更にお客様の御協力を頂ければ更にスピードアップ、品数もアップ！「デミの小とトマトの大、１個づつね！」「こっちはミートソースと日替わりパスタね！」なんてカウンター越しに言って頂けると大助かり。なかなか手を離せない仕事って多いんですよね。この仕事って間と言うものがとても大切なんです。ほんの１０秒とか２０秒の違いで間が悪いと押せ押せになって注文したものが出てくるのに３０分以上かかってしまったりするものなんです。その間と言うものをこちらの都合に合わせることが出来れば今までより数段早く注文を出せるのは必至です。さぁ～上手く行きますかどうかは、やってみなけりゃ分からない。南無ぅ～！
新しいメニューを作り続け二転三転しているうちに訳が分からなくなってきた。どの道ひとりでこなせるメニューの量ではないのは分かっておりますが、このままでは玄妙もジリ貧の道を歩む事になりそうなのでなんとかメニューを増やしたいと考えております。着実にファンは増えているのですがジリジリやばい雰囲気が伝わって来ます。暇なときはものすごく暇、忙しいときはものすごく忙しい。本当に商売人泣かせの場所ですね！忙しい時にちゃんと出せないと少しづつお客さんが減っていくのは否めない。
明日、玄妙はお休みを頂きます。去年のお盆明けの金曜日は惨憺たる結果に終わったのを思い出すとむなしいのでお休みにいたしました。明日は絶対無為な生活を送ろうなんて思っていたのですが、やっぱり合羽橋へ行くことにしました。なかなかピンとくる物がないんですよね。ひらめきが欲しいんです。
みなさん３６計はご存知でしょうが、その中に敵を知り己を知れば１００戦１００勝などと言う言葉もあります。しっかり相手を見て落ち着いて対処すれば別に怖いものはないですね。焦らない焦らない落ち着いて！敵の狙いがなんなのか分かっていれば何の怖いものがあるものか。果報は寝て待て！また暑くなって来たので昼寝でもしよ。敵も私をよく見ているようで割り切ると超強いのを見せてしまったのでつまらないだろうな。窮鼠猫を噛むなんて言葉もあるので御気を付けあそばせ！ではお休みなさい。
当店 南西がガラス張りなのでかなり温室効果抜群 午後日がくれてくるとかなり奥まで日が入ってくるので暑い。けっこうクーラー効かせているのですが、暑い！これから１時間ぐらいがどうにもなりません。熱中症になりそうです。フラフラしてきた！ガリガリ君買いに行って来ます。その間店はもぬけの殻。「今日も一人明日も一人過去から逃げてくる～」なんて歌がありましたが、お恥ずかしい話、実はついこの間まで過去のところをずっと学校って覚え込んでいたんですよ！もし機会があればぜひ聴いて見てください。誰のなんていう曲かは分かりませんが学校と聴けば聴こえますから・・・古い歌なので誰のなんと言う曲か知ってる方は教えてください。この曲を口ずさみながらよく学校を抜け出していたのでこのフレーズだけしか分かりません。
