便利そうなこと１０

便利そうな事１
便利そうな事２
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便利そうな事６
便利そうな事７
便利そうな事８
便利そうな事９

茹で汁が冷めない時は冷凍庫で冷まして、固まったラードもどきを獲る！！

一瞬でこんなに獲れた

急ぐときはコレだな・・・

料理を作り終わった後、キレイに片付いていると・・・

超：気持ち良い！！

何かを煮て鍋から取っておくと

他の事にも使える。

ゴールデンルール（←近年オレンジ色はリンクのルールにしている）で、温める時・・・中国茶みたいに重ねた。

ニット帽（←キレイなゴールデンルール用）だと入るんだな・・・(笑）

更にスプーンをカップの横に差し込んでもOK

まだまだ簡易に作業をスリム化する方法があるのだと思う。

ヅケの汁を鍋に移し
（因みに今の私のヅケは「甘さ」が苦手なので砂糖や味醂は入れない）

好みの味に整え

煮温め

天丼にかけてみた。

生醤油をかける天丼もあるぐらいだから、それよりは～・・・、それなりに出汁もでているし！

パイをオーブンで少し焼いたら

カリっとなった。

偶にやりたい！！

レンジの皿に乗っかり切らない時

プラ皿で。

いや大したことではないのだけれど。

野菜炒めにカラシも

オモシロイ味変

キンピラと豚肉を巻いて食べる。

野菜と肉は有りの組み合わせだと思う。


漬ける方が調味料が少なくて済む

そんな事実を私達は年長者から教わっていない。

小分けのオリーブオイルだと酸化しづらいか・・・

お金持ちは良いけれど。あと地球に・・・think of earth　

塩気が強く塩辛かった味噌炒めをカツにのせ、味噌カツ風に

失敗をして塩気が強いのは調味料に使えばいいのね。

指を切らない様に箸で拭きとって！！

以前バックリ切ったので。注意！！されたし

蒸すと焼くでは塩気の強さが違い過ぎる。

味のアタック感が強過ぎるというか・・・
焼くと高温の接地面に素材へのストレスが掛かる様な・・・そんな気がしませんか？

カレーとかでニンニク玉ねぎを炒める時、肉を茹でて余ったスープを入れていくと

焦げない。

野菜炒めで、ヤケに出た汁を取り分けて

ラーメンにしてみた。

オモシロイ！！

ワンプレートで温め。

洗い物が少なくて便利だよな。

バナナが黒くても

中が平気な場合がある。

水を切った後で冷蔵庫へ入れるとシャキッとするんだって。

知らなかった。

板前さんやシェフ達は鍋肌に付いた汁気を水気を含んだキッチンペーパー等でキチンと拭く

それは水蒸気が鍋肌のこびり付きを防ぐからだ。
若い頃に大変だった洗い物の苦労を知っているからだと思う。
片付けまでが料理だ！！

覚弥のおこうこも良いが（←近年オレンジ色はリンクにしている）、賞味期限が危ない漬物を調味料代わりにした。

コレはコレであり・・・！！