骨取りの太刀魚と鯵のたたき寿司

骨取りの太刀魚（←近年オレンジ色はリンクにしている）なるモノが（サミットだったかな？に）あったのと、←今、コンナものがあるのだなー
魚って骨があって当り前なのに・・・

あと鯵のタタキと酢飯が偶然あったので、

寿司にしてみた。

鯵は間違いない

太刀魚は「おせずし」（←近年オレンジ色はリンクにしている）みたいに馴染むと美味しかった。

鮓は、原型が【なれずし】だから、ヤハリ寿司は乗っけるだけではなく握って馴染んでからがナンボだね。