ワインスクール/第15回ドイツの銘醸地をめぐる

cafeELRICは2月1日から6日までお休みを頂いております。



第15回の授業は、ドイツワインに付いてです。
甘くて飲みやすいドイツワインが好きで、お店をオープンした当初は
ドイツワインをメインに置いていました。


今週の授業の中のお話しでも、単体で飲む事の出来る最高のワインとのお話しでした。
ワインに精通していると、最高のワインは甘口と知っているそうです。



ドイツワインの概略と現状を学ぶ。

ドイツのワイン法について学ぶ。

ドイツワインの主要品種について学ぶ。

ドイツワインの主要産地について学ぶ。














今日のワンポイント

品質等級は上から順に

トロッケンベーレンアウスレーゼ：貴腐ワイン

アイスヴァイン：アイスワイン

ベーレンアウスレーゼ：ブドウの房から果粒を選び造られる。

アウスレーゼ：完熟したブドウの房から造られる。

シュペトレーゼ：遅摘みブドウから造られる。

カビネット：通常収穫で造られる。

これらは、果汁糖度で分類されています。





甘くて美味しいワインにクリックしてね
クリックありがとうございます




ELRICの場所お店の地図が出てきます

２月のお休み：1日～６日・１２日・１９日・２６日

7日より、通常通り営業いたします。皆様のご来店をお待ち申し上げております。