魚が着いたよ～！

熊本から、10月分のお魚が到着。
今月は、「太刀魚とコロダイを入れてください」とお願いした結果、写真のような魚（一部だけど）が届いた。

息子たちには早速メール。
二人とも今晩食べに帰ってくるらしい。

太刀魚やコロダイは刺身で食べる。
アラの部分は、週末の鍋物に。
今回は甲イカも入っていて、刺身もいいけど、天ぷらもおいしいなあと迷う。
好物のヒイカは、里芋と甘辛く煮含める。
でも、ガーリック入れてオリーブオイルで地中海風に炒めてもおいしいのよねぇ～。
トビウオは刺身で少し食べ、余った分はすり身にして「さつまあげ」を作ろう。

肝臓や卵巣・心臓の甘辛煮。
中骨のせんべい（低温のオーブンでじっくりと焼き上げる。本来は犬用なのだが、子供たちの口に入る割合の方が高い。）。
捨てる部分はわずかしかない。
すべての魚を始末、下ごしらえするのに、午前中いっぱいをつぶした。