満月鶴岡店のワンタン麺

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酒田の繁盛店の満月さんが鶴岡観光物産館に店舗を出店しました。
システムの方ですが、まずは記帳して外で待つ様です。ちょっと紛らわしく、私が外で待っている間でも、どんどん店内に入って『記帳をして外で待ってください』と言われる方が多くいました。

この日は風も強く寒い日でしたので、外で待つ事に我慢の限界に達した方が怒鳴り込んできました。これはテナント側の責任もありますし、双方で対策をとらないと、今後ますます寒くなりますので、クレームが増えて現場の方も苦労するのではないかと心配します。温かい物産館内で待ってもらえる方法があれば良いのですが、、、、

↓嫁はピリ辛のスタミナワンタン麺

↓私はワンタン麺 玉子トッピングで麺硬めです。

↓まず煮干が飛び込んできます。脂控え目のアッサリ系ですが、動物系のコクもしっかりしています。鶏という事ですが、ゲンコツや鶏ガラの風味も少しある様な気がします。丁寧に野菜からとった出汁の甘味も癖になりそう。

↓ボーメ低めで小麦粉の美味しさを感じる、細めのやや縮れ麺です。

↓フワフワのワンタン。

↓ゴリゴリ系のメンマ。

↓モモチャーシュー。

↓満月さんで煮玉子をトッピングした記憶はないのですが、黄身がトロトロで味付けも良い感じです。

ウチからも近い場所に満月さんが出来て有難いです。しかも通し営業ですし、、、お客さんはもちろん、スタッフさんの為にも、是非待合い場所の件は検討してほしいですね。

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