琴壱さんの中華そば コッテリ

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この日は閉店間際の琴壱さんにお伺いしました。中華そばの小にあのご飯と決めていたのに、あのご飯が売り切れとは、、、

気を取り直して、中華そばのコッテリにメンマ増しです。

琴壱さんのコッテリは初めての様な気がします。鶏がガッチリ出て、やや濃口ですが、油分が口に残る嫌な感じがありません。ご飯が食べたくなるスープです(苦笑)。たまにはコッテリも良いと思います。

多加水でモチッと弾力はありますが、本家とは違ってコロッとプリッとした麺です。麺はそれぞれの良さがあって、どちらも大好きです。

磯の風味が強いゴワッとした海苔も良い。

旨味のある大判ロースチャーシュー。

メンマはゴリゴリの短冊と、

金糸メンマの2種類です。

どっちのメンマも好きなのでメンマ増しでオーダーです。

次回はあのご飯はあるのでしょうか？無い時はセブンから白飯を買って行きますよ(笑)。

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