レッスンで使ったチョコシートが残っていたので
ちょっと変わったことをしてみたくなり･･･
SNSで話題の「ウールロール」を作ろうと思い立ちました。
プレーンではなく、チョコシートを使うのです。
初挑戦にしていきなりのアレンジ･･･大丈夫かな
生地はしっとりしてリッチなイメージなので
卵・牛乳・生クリームも使用。
いつものようにロールインして三つ折りを１回。
チョコチップとアーモンドを散らし、
上方約３分の１を細くカットし、
３等分にしてロールしたらこうなりました↓
型は１５ｃｍを使用。
さて、どうなるでしょう
↓こうなりました。
初めてなのに良い感じ？？
巻き巻きした毛糸の玉っぽく焼き上がりました
シートはまだ残っていたので、
少し分量を増やして１８ｃｍの型でも焼いてみました。
ちょっと足りなかったのか真ん中の穴が埋まらず、
ドーナッツ型になってしまったけど
２回目なのでいろんな所に気を付けながら成型したので
山が均等になり筋もきれいにできたと思います。
ひと山をもぎもぎするとこんな感じに。
良い感じにチョコシートが折り込まれているのでは。
今度は何も入れず、シンプルに作ってみたいです
先日、久しぶりに「ハレとケパンの会」のレッスンを行いました。
生徒さんは現在JHBSのコースを受講されていますが
ペアの方がしばらく参加できなくなったので
合流までのつなぎとしてオリジナルの単発レッスンを希望されました。
そのように使っていただけて嬉しいです
メニューは「ハレの日パンの会」より「ちぎりパンdeクリスマス」。
手ごねで先ずはクリスマスツリーを。
さらにちぎりパンのアレンジメニューとして
「ちぎりパンde塩パン」も作りました。
こちらは１８ｃｍ角のスクエア型にきれいに並べて焼きました。
今回はカットして丸めてをたくさん行ったので
かなり練習になったのではと思います。
とても熱心な方で、月２回のレッスンを希望されています。
次回の「ミルクハース」は大きな丸めの練習になりますよ。
今度は月末。
またお会いできるのを楽しみにしています
