新じゃがと鶏と大根と大豆の炒め煮

昨日までは身体が凍るような寒さでしたが、今日はお日様が出て暖かでした。
外で土いじりを…土の表面を掘り返し、枯葉をとり、ルピナスを植えました。
購入後3年植え替えていなかったローズドレシュの根を水で荒い、新しい鉢へ…。

新じゃががもう店頭に並びました。もう？早速購入…皮が薄くて大好きです。
夕暮れの帰り道、そお言えばどことなくほわんとした春の空気がながれています。
いや、そんなはずは…まだ1月も十日過ぎただけなのに。
でも、空気にはトゲがありません。
夕食でおばあちゃんも「今日はいつもと違ったよね」あ、やはり？！そうだよね。

●鶏と新じゃがをフライパンで炒めます。そこに大根の厚切りも入れ炒めます。
カップ1のだし汁を加えフタをし、弱火で、大根と新じゃがが柔らかくなるまで
コトコト…。煮えたら次に大豆の水煮缶と、しょう油と酒を各大さじ2加え、
味が馴染むまでもうしばらく煮ます。最後にフタを取り煮詰めます。
普通のジャガイモでも出来ます。ボリュームがあり、こっくりとして美味です。