●白菜とベーコンのチャウダー
市販のホワイトシチュールウを半箱だけ使います。
あとは、牛乳です。
市販のホワイトシチューよりも、
さらっとして、脂分も少ないのでは、と思います。
１ ベーコンを中火で炒めて脂分を出す。
２ ニンジン、玉ねぎ、大根 （各薄切り） をベーコンと一緒に炒める。
３ 水をひたひたに加え （後で加える白菜から水が出ます） しばらく煮る。
４ 火を止めて、コンソメ顆粒小さじ2、ホワイトシチュールウ半箱分入れる。
５ 適当にまぜるたら、再び火をつけ、
上に、白菜をザクザク切ったもの、1/4～1/2株分をどーんと乗せる。
６ 中火→弱火で蓋をし、しばらく煮ます。
７ 牛乳をコップ2杯ぐらい加え、さらに温める。
（牛乳は好みで調節）
●箸やすめに…
サツマイモの煮転がし。
中くらいの大きさの、サツマイモ半分。
１ 適当にさつまいもを切る。
（皮はピーラーで所々むきます）
２ 小ナベにお湯を沸かして、サツマイモをゆでます。
３ 柔らかくなったら、お湯を捨てます。
（きっちりお湯きりしないで、多少は、お湯が残っていてＯＫ）
４ みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょう油ひと回しを、加えます。
（砂糖の加減はお好みで）
５ あとは粉ふき芋の要領で…
なんとなく、水気がなくなるまで炒りつけます。
【 画像／高い所に登ってきました！ 】
