国家予算の無駄を洗い直す「事業仕訳」が終わったことがニュースで報じられていました。「廃止・見送り・基金返納」などなどで１、９５兆円になったとか。
仕訳されたものが今度は「政治判断」のもとに最終決定をされるのですね。
「補助金」という名のもとに、なんとまあたくさんの税金が無駄に使われていたことかと思います。
私のような庶民の感覚で考えれば、自分が何か事を成したかったら自分のお金（借り入れも含めて）でなんとかするのが当たり前と思っていましたが、どこもかしこもまるで寄生虫のように補助金依存の体質が浮き彫りにされたようで、驚くことがいっぱいでした。
その削減や決定場面ではたくさんのバトルがあったことがニュースでも映し出されましたが、命がけで成功させたい勝算ありの国家事業であればその担当者の答弁も変わっていたのではと思われるような印象をうけたものも多かったです。身銭を切らない体質が染み込み、使命感のかけらもないような温存体質の中では、うまくいくはずのものも無駄の多いものとなるのでしょう。
景気は「二番底」なる耳慣れない言葉が登場し、さらなる悪化が懸念されています。
私にいま出来ることは、「ゴミを出さない」「不要なものを持ち込まない」「水や電気を大切に使う」などで、身の回りにあふれるたくさんのものを有効活用することくらいしかできません。
「足るを知る」考えを持ち、自然から享ける恵みのありがたさに感謝しながら一日を暮らしています。
沖縄久高島で採れた塩「くがにまぁす」。
私が島で買った塩には、「平成21年旧正月に汲み上げた海水で炊き上げた塩です」と札がついていました。
塩は好きで、出かけるとよく買います。いただいくことも多いです。
「くがにまぁす」は、どちらかというと粒子が細かくさらさらとした触感です。
友人宅で開封してみんなで試食をしました。
「塩っぱい」「甘味がない」「深い味がする」「ピリリとした苦味がある」「ストレート」などなど。
普通に売られている「まろやかで高級なお塩」とはちょっと違うようです。
しかしみんなの共通な意見は、「これはそこらにはないお塩」ということになりました。
「神の島・久高島」で旧暦のお正月に汲んだ海水を使って作った塩となると霊験新たかな塩のようです（笑）。コーヒーに例えるならブルーマウンテンなのかも知れない。
「久高島のピュアな海水にこだわり、冠水もつくらず天日も利用しないシンプルな製法で作られた海水100％の自然塩」とあります。
おごそかにいただきたいと思います。
「熱田農園」から2週間に1度届く野菜。
今回の荷物の中には、白菜とカリフラワーが登場しました。
他にも、レタス、水菜、チンゲン菜、ターサイ、里芋、人参、大根、さつまいも、九条葱が入っていました。
どれもこれも野菜本来の美味しさが詰まっていて、大切にいただいています。
白菜を無農薬で作ることがどれほど難しいかは、熱田さんから常々お聞きしていたので、うまく収穫できてほんとによかったと思います。
熱田さんから野菜といっしょに届けられる「農民通信」（下写真）にも「ハクサイについて」書かれていましたので引用したいと思います。
…………ハクサイについて…………
「ハクサイ」は毎年作っているのですが「苗」のときに全滅したり、苗が良く出来たと思ったら、畑に「定植」した後全滅したり「収穫間際」で全滅したりと、なかなか出荷することができませんでした。「今年」は今までで一番出来がいいのですが、場所によって虫の被害がかなり出ています。
特に「アブラムシ」と「ヨトウムシ」が問題です。
「アブラムシ」は「土壌が乾きすぎたり、栄養状態が悪くなった時」に発生しやすいようです。水の管理、肥料など手を尽くしてみるのですがなかなかうまくいきません。小さな虫なので「ネット」をかけても、どこからか入って来てしまいます。天敵の「テントウムシ」や「ヒラタアブの幼虫」が頑張って食べてくれるのですが、繁殖力がすごいので難しいです。
「ヨトウムシ」は暗いところが好きなので中に入り込んでいきます。結球するハクサイは中に入られると捕虫が難しく、外見は立派にみえても収穫にならないものもあります。
「ハクサイ」の無農薬は私にとっては一番難しい作物です。それだけに少々の虫食いであっても穫れた時は嬉しいです。でも皆さんは台所で調理する時に虫が出たら食欲をなくす人もいるかもしれません。無農薬の野菜は欲しいが虫が出ると……。これはなかなか難しい問題ですね。特にハクサイについては虫とつきあっていただくためにどんな虫とお目にかかるか紹介させていただきます。（この地上では虫も仲間ですよね）～～以下虫の写真で説明～～。(忠男記)
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我が家に届いた立派な白菜も、一枚一枚葉をはがしていくといましたいました虫が。
まるで葉の中で冬眠しているように静かな虫はさなぎのようです。
ひとつひとつつまんで除けました。
熱田さんの「この地上では虫も仲間ですよね」の言葉。
私たち人間は、人間のご都合主義でたくさんの農薬を使い虫を殺してきましたが、虫も食べない農作物を結果として食べることになる人間。
自分の犯したことは廻りまわって自分の体に返ってくるのですね。
熱田さんの野菜の美味しさとともに熱田さんの思いも届けられる『熱田農園』の野菜たち。「農民通信」を読むのも楽しみです。地に足をつけるということはどういうことなのか、机上の空論が巷にあふれる中、熱田さんの野菜作りから学ぶことがたくさんあります。
「イエルカさんの鉄製薪ストーブ」をご紹介します。
長野県に暮らすイエルカ・ワインさんはモノづくり作家です。
築140年の古民家に暮らしています。
寒い長野での冬の生活の中から実用的で使い勝手がよく、さらに美しく暮らすために生み出されたイエルカ作、デザインの薪ストーブです。
（上の写真はイエルカさん。展覧会に出す陶の器を制作中、アトリエから戻られて。
「ワタシ、洋服汚れています。このままでいいですか？」とイエルカさん。
「いいです、いいです、そのままで」と私。
そんな会話をしながらのおやつタイムでのスナップです）。
敷物などを織る織物作家や陶をデザインして焼く陶芸作家などいくつものアーチストとしての顔も持つイエルカさんが「鉄製薪ストーブ」のデザインから制作までを手掛けるようになって数十年が経ちました。
薪ストーブといえば、どちらかというとデコラティブで鋳物製というのが通説でしたが、イエルカさんの薪ストーブは溶接した鉄板、デザインはシンプルで斬新です。
●イエルカさんの薪ストーブの特徴は、
①ビューティフル ②長持ちする ③耐火レンガを底と中の周囲に施し、鉄板は厚くて丈夫 ④手入れが簡単 ⑤スペシャル等など。
◆ストーブ上面から燃焼室内へ向けて2本のパイプが取り付けられています。この2本のパイプはストーブ上面で熱せられた空気を取り入れ、燃焼するため、室内の薪から出るガスとを完全に混ぜることができるため燃焼効率が高まり、薪から得られる熱エネルギーの利用を最大限得る事ができます。そしてこの燃焼効率により、煙突にススやクレオソート等の付着物が少なくメンテナンスが容易となります。
◆デザインは日本の侘び、寂びに合う円形、シンプルで洗練度抜群。
◆窓のところはドイツ製耐熱ガラスを二重に施しています。
イエルカ家にスティしているフランス人のヨハン君も焼きものを焼く手伝いを。
（ヨハン君はパン職人でもあり、美味しいフランスパンを焼くために更なる修行中。日本の秋～冬を楽しんでいます）
右写真中央は奥さまの悦子さん。私の大切な友人のひとりです。
悦子さんはギリシャの山羊の毛で敷物を織っています。こちらも日本家屋に合うナチュラルモダンを感じさせるデザインです。
薪ストーブの上では鍋ややかんも置けて、主婦にとっては大助かり。
用の美の美しさがあります。
サイズは4種類。大きいサイズのものはオーブン機能が付いています。
●昨年11月に紹介した記事も合わせてご覧ください。
「ちあの散歩道・イエルカの薪ストーブ」・2008年11月18日）
詳しくお知りになりたい方はイエルカさんへ。
イエルカさんの連絡先は 電話0265－88－3675です。
朝晩は冷え込むようになりました。
アラジンの石油ストーブを出すと、我が家の冬支度はおしまいです。
お天気がいい日中は、ベランダからさんさんと射し込む光でぽかぽか。
晴れた日には富士山も望めます。
穏やかに日々を暮らせるありがたさに、身を引き締めています。
