くせになる 大量唐辛子＆にんにく 名古屋名物『味仙』！

名古屋はラーメン不毛の地と言われていると聞いて、
やっぱりね、と納得してしまうほど、おいしいラーメン屋さんを見つけるのは大変ですが、、、

これは別です！台湾ラーメン！！



私の台湾ラーメンとの出会いは、まだ名古屋へ引っ越す前の、3年ほど前。
現在の旦那に、ほぼ騙される形で連れて行かれたのでした。

騙される、というのは、まさかこんなパンチの効いた物が出てくるとは
知らなかったからです！！

名古屋が発祥の地と言われる台湾ラーメンを出すお店は、どうやら数多くあるようですが、
我が家が好んで定期的に？通うのは、この『味仙』でございます。


この店はラーメン屋ではなく、中華料理屋さんですが、
とにかくどれもこれもパンチが効いている、の一言。
唐辛子とにんにくの量が半端じゃありません。

台湾ラーメンに関して言うと、最初は慣れない味に
「ちょっと変な味、辛いだけで味の深さがない」などと
思ってしまうと思います。

しかし、、、その後数週間経つと、なぜかまた食べたくなってしまうんですね。
辛さとにんにくが苦手でない方なら、きっとそう思われることでしょう。

しょうゆベースの台湾ラーメンですが、味噌ベースの店もあるそうです。
味仙の中でも、店舗によってベースが違うとか、違わないとか・・・
私はまだ味噌ベースを体験しておりませんので、いつか！とは思っております。


そして昨日も、仕事後に旦那と待ち合わせをして味仙へ行きました。
行こうと決めたのも、お互い残業中の午後21時。
それはもう、うきうきして、仕事も途中で切り上げ、味仙に集合ですよ


ここで、3年の間に作り上げられた？（大袈裟な）
＜太平山家の味仙ルール＞

1.翌日に仕事or友達と約束のある日は食うべからず

・にんにく臭くて非常に迷惑です。
　（どうしてもと言うならば、「スースー」というにんにく臭を消すものが一番効くような気がします。）
・そして後述の下痢の危険性回避です。

2.矢場店に行くべし

数店舗あるのですが（セントレアにも）、本店を含む3店舗行った限りでは一番おいしいと思います。（パンチ力あり）
　理由は、
　・中国並みの活気（これだけでおいしく楽しい時間となる？）
　・店員さんを呼ぼうとすると瞬時に気付くホール長(多分あのおじさんがホール長）
　・注文してから料理が来るまでの脅威のスピード（注文前に作っているに違いない！)
　・営業時間（名古屋中心部では珍しく、1時まで営業。ありがたい！）
・他の店舗（八事店？）に行くとレジ横でおばあちゃんが冬瓜かじっていたりする。

3.翌日の下痢を覚悟すべし

辛さとにんにく等の刺激のせいか、腸がびっくりしてしまいます。
味仙を食べると2回か3回に一度の割合で、下痢になりますよ～（まじです）

4.ビールをいつもより少なめに飲むべし

ついビールを飲みたくなりますが、刺激とあいまってやばいです。
出来たらビンビールを数人で飲むか、紹興酒をちびちびがオススメ！

5.高いものは頼まない

1000円以上するメニューは、どうもハズレのようです。（太平山家の経験から）
デザートは食べた事がないですので、どうなんでしょう？？
いつもそこまで食べる余裕が胃袋に残っていない常態ですので・・・

6.以下のものを食すべし

むしろこれが本題！
きっと味仙でしか(多分この矢場店でしか）食べられないであろう
絶対食べて欲しいオススメ品が、これです！！



①青菜の炒め物
　（どの中華料理屋よりも美味！しかも注文後出てくる時間1分足らず。数少ない’辛くない’メニュー）
②小袋
　（辛い！でも内臓系が苦手な私でも食べられます)
③酢豚
　（これも辛い！しかし肉がしっかり揚がっていておいしいです。普通の酢豚をイメージしてはいけません。
　揚げた肉＆野菜だと思ってください）
④アサリの炒め物
　（美味！絶対食べて。辛さはまあまあ。これはアサリと醤油の味が絶妙です。これがラーメンに乗ったものが「味仙ラーメン」です）
⑤麻婆豆腐
　（お腹に余裕があれば。辛いですが、なかなか深いお味です）
⑥にんにく炒飯
　（数少ない’辛くない’メニュー。箸休めと腸休めに？）
⑦台湾ラーメン
　（一口では辛さしか分かりません。食べれば食べるほど、どんな味なのか？探求したくなってあっという間に食べ終わります。
　むしろ途中で休むと辛さでやられます。アツアツを一人一杯行きましょう！）


味噌ベースの台湾ラーメンを食べたことのある方、是非感想を聞かせてくださいな