太平山

名古屋や埼玉新生活での主婦の日々と子育てや仕事に関する事件と感動を綴る。予定・・・

あなたの夕食、考えます。 調理師ダンサーママ友の献立サービス

2012-04-23 00:12:47 | お料理
名古屋のダンスママ友あゆちゃんに、1週間(平日5日間)の献立を考えてもらいました!
去年の9月に。

それ以来、その時のレシピは子どもたちのお気に入りで、リピートしまくりレシピもいっぱい!


例えば「里芋のごま煮」「ほうれん草の海苔和え」「ホタテのちぢみ」は我が家の定番になってます。



うちの子達は2学年しか違わないけどそれぞれ嗜好が違うらしく、

二人ともいっぱい食べてくれるものって少ないのですが

あゆちゃんのレシピは2人揃ってバクつくものが多くて、本当に助かった!



いわしとかぼちゃの落とし揚げ


あゆちゃんは、ダンスがめちゃうまいオシャレママだと思っていたら

調理師免許もあり、2世帯家族や職人さんの食事もいつも担当しているとか。


年齢不詳産後母軍団チーム


そのお料理は、食べた人がよく「毎日食べたくなる優しい味」と評しているけど

本当にそんな感じ☆

安心する家庭料理にひと工夫、という新鮮さもあり。


和風豆乳スープ


子どもが大好きで保育士も考えた?というあゆちゃんは子どもに優しくて、うちの子もとっても愛を持って接してもらったけど

大人にも優しい!

何度その優しさに感動したか。


そんな優しいあゆちゃんのレシピは、味も優しくて当然ですね。


鮭の炊き込みご飯、ほうれん草の海苔和え、炒りたま豆腐



まず、家族構成やその週の予定、味の好み・嫌いな物などを伝えます。

余っている食材なんかも伝えると、合わせて考えてくれます。


そうすると、一週間分の買い物リストが来るわけです。(何日献立サービスをお願いするのかプランによる)


あゆちゃんはいつも、週末買いだめ・週の途中で買い足しをおススメしているんだとか。



そして、真髄?は、朝や前日に仕込む工夫を教えてくれること。

味のための工夫もあるけど、予定のある日に仕込みが終わっていると、夕方その分楽になるというわけです。


夕食を毎日夕方から作るのって、子どもがいたら難しいよね!?

いつでも、どんな時でも「あそび」が優先だから、夕食に時間とっていられないです!って思っているけど

それを「ついでの」仕込みや、「早目の」仕込みで、手の込んだ料理もクリア!という技を教えてくれました。




塩豚と白菜のスープ煮


塩豚の仕込みを教わったので、ステーキもしてみました。(大人向け)




うちの場合は、子どもが小さいので胡椒をあまり使わず、柔らかいもの。

旦那は週末しか帰らないなど伝えてあるので、子どもも食べられるもので考えてもらいました。

海苔がいっぱいあるからと伝えたら、ほうれん草の海苔和えを。



子ども達もキッチンに立ちたがる



茄子のごま酢和え、ごぼうとちくわの卵とじ


(当時1歳8ヶ月のみどり)



日頃食べない食材を食べてくれたり、良い事がいっぱいあったけど

何より、マンネリがちで考えるのも面倒だし楽しくない・・・という料理が、楽しく新鮮で嬉しい日々でした。



作りながら味の想像の出来ない物もあるぐらい凝っていて、料理学校行って調理師勉強したいなと思ってしまったな。

雑な性格だから向いていないと思うけど!



冷しゃぶサラダのおろし人参ドレッシング



驚いたのは・・・みんなこんなに手の込んだの作るんだなーーー、私っていつも簡単なものしか作ってなかった!
と思ったこと。

手が込んでいるっていうのは、難しいというより、丁寧って言う意味。

おいしいごはんは、丁寧に下処理したものからうまれるんだなーーー、と実感。



あゆちゃんは、宅配弁当サービスもやっていますよ。名古屋らへんのみ??

その他、親子料理教室、出張料理教室?ケータリング? 優しい味と優しい性格で、可能性は広がるね♪



いやほんと優しい人だよ。

あそこまで優しい人、滅多にいないと私は思ってる!

ダンスの現場では、私の妊婦期間の関係で意外と接点少ないんだけど、それでもお世話になって大好きです。


あゆちゃんのばんごはんコーディネート詳細はこちら↓

http://ameblo.jp/ayucotarin38/entry-11005664822.html



生協のお気に入りシリーズ 「ひよこ豆って女の子なの?」と娘4歳。

2012-04-22 18:24:42 | お料理
久しぶりの生協シリーズです。

埼玉に来てからも、生協の宅配にはお世話になっております。


愛知県の時と若干違うものの、一応同じグループとの事で、大体同じです。
(生協にもいろいろある)



前にも紹介したけど、「ミックスビーンズドライパック」は便利。


そのままサラダやスープに入れられます。


赤いんげん豆・青いんげん豆・ひよこ豆 の3種が入っており
彩りも良しで、サラダがオシャレに見えます。

ひじきが入ったやつもありますね。


でも昔、子どもから硬いと言われてからやめていました。


それが、久々に出したら喜んで食べたので私も喜んで食べました。


「ひよこ豆って女の子なの?」と娘4歳。豆に雌雄はあるのか?


本気で気になる。
あるわけない?


単に、ひよこ という名前がかわいらしかったのかな??


生協のしょうゆドレッシングとあわせて、おいしい!



ナッツドレッシングも
シーザードレッシングも
柚子こしょうドレッシングも

どれも合う!


子どもは食べないので久しぶりにレタスを食べたの巻。


続いては

『えびとたこのフレッシュマリネ 380円』


うまい。

大きいし、意外といっぱい入っている。

お手ごろだと思う。

いろいろ足して一緒にマリネしておけばもっと彩り良いと思う。

表札も、ダンディズム志向で!

2012-04-21 16:58:24 | 家づくり
新しい家の表札を決める時期がやってきました。


営業の方は、「最近は本当に多種多様で、いろんなものがありますからお好みで」

とおっしゃいましたが、


夫婦そろって「名字が漢字でただ彫ってあるだけで良いです」



「昔ながらの・・・?」


ええ、昔ながらの、ドラえもんの街並みに出てくるような表札で良いんです。




本当は木彫りに縦書きで、、、が渋いけど、立派な門がないとおかしいしねえ。。。断念。



表札もザ・ダンディズムで決まり!



大工仕事、かっこいいなあ~

魚焼きグリルで焼鳥  料理を忘れたレインボーママ 幼児食の雑誌

2012-04-20 17:59:19 | お料理
久しぶりに料理の本(雑誌)を見て、ご飯を作りました。


中国風そぼろ豆腐のせごはんと厚揚げと舞茸のさっと煮(これはオリジナル 煮魚汁を活用しただけ)


引っ越して来てから、これまでどんな料理をしてきたか、あまり思い出せなくなったんです。

キッチンが変わったからでしょうか??

おかげでワンパターンのおかずばかりの日々でした。

もう7ヶ月も?!


育児ノートを見れば、さきが離乳食を食べ始めてからの食事が全て書いてあるので
思い出せますが、見る時間もありません。。。

結局はサボっているだけですね~


自分でもワンパターンに飽きてきたので、おいしかった!


この焦げているのは・・・さばの玄米フレーク揚げ


『bon merci!』というベネッセの雑誌が昔あり、3~6歳児のいる家族向けで

子どもウケの良いレシピ満載、

素早く楽しく作るコツや、大勢のお弁当を作るコツなど、

現実的で良かったので3回ぐらい買った事があるのですが、

今はもう無くなっちゃったんです。


毎月だと確かに読めないので、年2回ぐらいで良いから復刊して欲しい。






さて今日は魚焼きグリルで焼鳥に挑戦しました!

こんな、狭いガスグリルでも、ちゃんとできるなんて感動!


塩は玉ねぎをはさみ

タレは葱をはさんでいます。


筋肉料理人さんレシピで。



焼き鳥大好きな子ども達だから、「家で出来るの~?!」と大喜びしてくれて気分も良し!



下ごしらえには、塩と味の素を振ります。


なんと、この図は??

焼き色をつけるために、フライパンで押さえております。(私のアイデアじゃないですよ?)


焼き色付きました~

よく考えたら葱斜め切りじゃないよね…?
間違えた!



たれを絡めて、good!


塩味ももちろんおいしい~!(鳥貴族の方がおいしいが)



私は芋ロック飲みたかったけど、一応遠慮してノンアルコールを。


さきには「ビール?」と言われたけど

マ「違うよ。お酒じゃないんだよ。」

さ「なんていう名前?」

マ「ノンアルコールビールです。」

さ「ビールじゃないのよ~!」


昨日は「おやつにホットケーキが食べたい」と朝から言われ(大抵テレビで見たものを言う)

さ「四角いチーズ乗ってるやつね」



なるべく絵本みたいに作りましたよ。


四角いのはバターだと説明も。

「なんて良いお母さんなんだろうね!!」


日頃自分しかいう人がいないので、よく一人で絶賛しております。子どもにも言わせております。



私もやりたいの。




私もやりたいの。


泣かない子だったみどりも、最近は自分でやりたいのに!ってよく泣くようになりました。

自転車の鍵をはめてカチャンってやりたいの。できるのよ。私。



さきが作ったサラダ。 おい!お金入ってるよ!!


あたちはミス大根目指します。



名古屋のダンスママ友、あゆちゃんは調理師免許があり、パーソナル献立コーディネートしています。

献立はもちろん助かるけど、あゆちゃんのレシピは優しい味ながらススム味!!子どももススム!!

次回は9月に献立コーディネートしてもらった時の事を書きますね~ 

ほんとおいしいからリピートしまくりよ!

漢字絵本 続・とぼけた幼稚園 

2012-04-18 01:54:12 | 育児(我が子観察)日記
名古屋の幼稚園の先生~~~!


去年1学期だけいた幼稚園、支払ってキャンセルできない教材分をあとで送ってくれると言われていました。

なわとびとか、絵本とか、1学期の写真など。


いつまでも来ないなーと思いつつ、3月はお忙しいだろうしと連絡せずにいました。

でも担任の先生、一昨年退職予定だったからから、もしや退職??とドキドキしながら、
4月になって電話してみたら

「忘れていません~。すぐ送りますね」との事。


そして、すぐ送られてきましたよ。


しかしその中身が!

Oh,no・・・・ 先生~~



明らかに同じクラスだった他の子の名前が書いてある写真注文袋とともに、
その子の写真が入っていたり

絵本が2冊ずつ入っていたり。


先生と保護者のやりとりを綴った思い出の冊子も、何ヶ月分か抜けている・・・気がする。



せっかくクラスメイトからの心温まる「さきちゃんへ」というイラストで喜んでいたけど、

何だか

他にもいろいろ抜けているかもしれない?
誰かのと間違って入っているかもしれない?

などなど、うかうかしてられない気持ちになりましたよ。



結局、幼稚園に電話をして、写真と絵本は返却する事になり郵送しましたが。

みんなが二度手間じゃ~。

先生の性格でしょうか?



その先生は、幼稚園では代々お母さん達から評判の、「ベテランの任せて安心な先生」なんですよ。

うっかり、な所以外は良いのかも!



さきがその幼稚園にいる時気に入っていた

『ワイワイばたけはおおさわぎ』という絵本


先生が「さきちゃんのお気に入りのあの絵本、見る度にお友達Mちゃんが、さきちゃんを思い出して元気かなって言うんですよ。

あの本、読み返すと、本当に良いお話で、さきちゃんは優しい子なんだな~と思うんです。」

とおっしゃっていました。


嬉しいですね。確かに良い絵本でした。



Mちゃんは、活発な女の子で、さきともう一人の活発な子がいなくなったあと、

かなりおとなしくなってしまったとか。


せっかく活発同士だったのに、本当に残念です。Mちゃんには寂しい思いをさせて、悪かったな~と。




みんながそれぞれ書いてくれたイラスト、

4歳の子が、8ヶ月経っても転園した子の事を覚えていてくれるかは疑問だけど

でも数人は覚えていてくれているかな?

わざわざ、みんな書いてくれて、本当にありがとう!!


さきは、印象深い子だけ覚えているようだったけど、喜んでいました。



ところで名古屋のその幼稚園では、漢字絵本を取り入れています。

石井式、というもの。




私はその石井式を考えた石井さんというおじいさんに賛成です。


・漢字かな交じり文の方が読みやすい

・文字の最初にひらがなをおぼえるのは難しい(意味が入りにくい)

納得。


私も、ひらがなばかりのクラスのお友達の名前が、全然覚えられません!!

絵本も読みづらい。



取手にある幼稚園では、園児の名前は全部漢字だとか。

ひらがなだらけだと外国語みたいに見えて、全然読めないです(私が)

漢字で、是非書いて欲しいです~

嫁と小姑飲み会!

2012-04-17 16:43:54 | 遊び・外食・スポーツ
土曜日、義理の姉妹と私の3人で飲み会をしました。

兄のお嫁さんと、弟のお嫁さんと私、つまりお嫁さんと小姑(私)の構図です。


いつも会う時はゆっくりお話が出来ず(ペットや子どもや、その他大勢いるので)

それぞれ、旦那よりも奥さんの方がお酒が強い事が分かっていたので

お酒を飲もう!と思いついたんです。



お義姉さま行きつけのタイ料理屋にて♪


ビールの銘柄の話から、仕事の話まで、家族の話に関係ない事をいっぱい話しました。


予想外だったのは、誰も酔っぱらわなかったこと・・・

いつもどおりのテンションで会話していましたね


私がいるので核心(?)には触れませんでしたが

我が実家・家族と仲良くして頂き、感謝しております。



末永く兄弟をお願いしたいです。

そのためには小姑があまり登場しないのが、得策かもしれませんね。

いろんな事は、お嫁さんに任せましょう・・・と思いながら帰ってきました。



ところで歌舞伎町には12年ぶりぐらいに行きました。

本当にコマ劇場がなくなっていました。


やぎさんゆうびんの時間からお返事

2012-04-14 21:43:12 | 育児(我が子観察)日記
さきがお母さんといっしょの
たくみお姉さんの似顔絵を書いて送ったら

二週間ぐらいでお返事が来たよ。


うちの子は、送ればテレビで紹介されると思っているから

是非紹介してほしいなあ。

チャギントンのエンディングを踊るビデオも送ったんだよね。。



受信料は関係あるでしょうか?

BSまできっちり払ってますけどね。(夫婦喧嘩のネタ)

Pixta

写真素材 PIXTA