サーモンとホタテのテリーヌ

少し前に作ったテリーヌ

ストウブの方は、鯛とホタテと

マッシュルーム　卵白　生クリームで作る。

サーモンは刺身用とスモークサーモンをミキサーにかけてと。

刺身用のサーモンミキサーにかけない分もサンド。

コチラはホタテのクリーム

トマトとオクラをサンド。

しっかり冷やしてカットするのですが

まだあったかいうちにカットして

崩れてしまいましたわ。

サーモンよりホタテの方が美味しかったです。