食パン＆テーブルロール(ホシノ小麦種)

私にしてはまあまあ上出来ではないか。

しかし・・・
これってテーブルロール生地なのよ。

けど成型が面倒でなんせ４５０gの粉量で。

食パン分とって残りをテーブルロールにしたわけ。

といっても、バターロールほどバターも卵も入っていないわけ。

水分量間違えたもんでね。



けど片方釜伸びの理由が分かってきたわ、なんとなくだけど。
多分、生地の入れ方ね。

テーブルロールも閉めすぎだけどすっごく膨らんだわ。

パン作るにはいい時期だね～。いひひ。