食パン&テーブルロール(ホシノ小麦種) 2011-05-21 | bread 私にしてはまあまあ上出来ではないか。 しかし・・・ これってテーブルロール生地なのよ。 けど成型が面倒でなんせ450gの粉量で。 食パン分とって残りをテーブルロールにしたわけ。 といっても、バターロールほどバターも卵も入っていないわけ。 水分量間違えたもんでね。 けど片方釜伸びの理由が分かってきたわ、なんとなくだけど。 多分、生地の入れ方ね。 テーブルロールも閉めすぎだけどすっごく膨らんだわ。 パン作るにはいい時期だね~。いひひ。 #パン « ベーグルのレッスン&ホシノ... | トップ | レモンマカロン »
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