【レシピブログの「肉×麺 アレンジ麺レシピコンテスト」参加中】
材料 二人分
追いがつおつゆ 100cc 水300cc
かしわ(親鳥)200g 新玉1個 薄あげ一枚 ほうれんそう 春菊適量 うどん2人前
作り方
①うどんを茹でる湯を沸かしゆで始める。
②別鍋に追いがつおつゆと水と新玉を入れて火にかける。
③かしわと薄あげ一枚も切って鍋に入れる。
④最後にほうれん草と春菊をぱらっと入れる。
⑤どんぶりにうどんと汁を入れる。
はい、出来上がりと。
味付けは追いがつおつゆのみで超簡単なところがお気に入りです。
親鳥とうす揚げと おいがつおつゆ でいいだしが出ます。
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レシピブログで追いがつおつゆ当選しました～
追いがつおつゆを使うと難しい味付け一切無しで簡単に美味しくできます！
二人分
材料
追いがつおつゆ 大匙３杯
豚ひれ肉小4枚 塩麹大匙2 小麦粉大匙2 溶き卵１ パン粉大匙5杯程度 焼き揚げ油適量
卵二個 たまねぎ中１個 三つ葉適宜
作り方
①豚肉に塩麹をぬって数時間冷蔵庫でなじませる。
②①の豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてパン粉をまぶしフライパンに油少量で焼きあげする。
③別の鍋に追いがつおつゆを入れて沸かし、たまねぎを櫛形に切って入れる。
④たまねぎに火が通ったらやや溶き卵をいれ１～２分さっと火を通す。
⑤どんぶりに雑穀ご飯を入れて揚げ焼きしたとんかつを二枚のせ、その上に④をかける。
好みで三つ葉を乗せる。
【レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」 レシピモニター参加中】
カツ丼
材料 （二人前）
とんかつ用のお肉二枚 パン粉適量 たまねぎ中１個 揚げ油適量 追いかつおつゆ適量（３０～５０cc）
卵３個
作り方
１．とんかつ用のお肉を肉たたきでたたいて薄くします。
２．通常はここでお肉に粉をまぶして溶き卵をつけてパン粉をまぶします。
今回それは省きましていきなりパン粉をぎゅーっとおしつけてつけました。
３．少量の油で焼き揚げます。
４．たまねぎはくし型の薄切りにして追いかつおつゆを入れて無水鍋に入れ蓋をして火を通します。
５．たまねぎに火が通ったら卵を軽く箸で溶いてかけます。蓋をして１～２分。
６．どんぶりにご飯を入れてカットしたとんかつを並べ５をかけます。
ちょっと卵に火を通し過ぎたのとたまねぎが多過ぎましたが。。。つゆの素だけで味付けOKなので
失敗しません。（味付けにはですよ）
めっちゃ簡単です。お試しあれ～。
【レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」
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レシピブログからこれを頂きまして
レシピといわれるようなものでもないのですが。
材料 （3人分）
切り昆布生１パック さつま揚げ ２枚 小松菜１束 オイル大匙１～２杯
おいがつおつゆ 適量
作り方。
鍋にオイルを入れます。
火にかけます。
さつま揚げと、小松菜、切り昆布を入れて炒めます。
おいがつおつゆを好みの量入れます。
煮ます。
火が通れば出来上がりです。
味付けは追いがつおつゆのみ。
めっちゃ簡単ですぐに出来てなおかつ美味しいです。
お試しあれ～。
煮物全般なんでもOKかな？？
さてさて今晩はこれ使ってカツ丼でもしようかな～。
カツどん大好物。
【レシピブログの「野菜のピューレー「とろ実」レシピコンテスト」参加中】
とろ実にんじんピューレを使って
水なしオイルなしシフォンケーキを焼きました。
きれ～いなカラーのシフォンが焼けました。
材料
卵黄4個 分
強力粉50g 薄力粉20g
とろみにんじんピューレ80g （90gでもよかったかも？）
砂糖20g
ルヴァン（天然酵母）30g
ルヴァンがない場合は、粉にBP小匙1加えてください。
卵白4個分 砂糖40g
作り方（17cmサイズ一個分8人分）
①ルヴァンまでの材料を全てボウルに入れてホイッパーで混ぜ常温で6時間放置後、冷蔵庫で一晩置く。
（ルヴァンがない場合は置かずに作ります）
②メレンゲを立てて①に混ぜる。
③型に入れて180度で30分焼成。
④焼けたら逆さにして冷ます。
⑤型からはずします。
冷めたら直にカットして一切れずつラップして保存します。
オイル無しでにんじんたっぷりヘルシーなシフォンケーキです。
次はにんじんドレッシングを作ろうかな～。
色々使えますね。
二人分
とろ実 150g 水150ccモモ一個分、バナナ一本分
夏に食べ切れなかったモモ、
黒くなりそうになったバナナは冷凍しまして、
とろ実と一緒にミキサーに掛けます。
二人分と書いていますが、私はこれを一人で飲み干します。
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ホームベーカリーを使って
水なし野菜のピューレで丸パンを焼きました。
4人分 8個
材料
野菜のピューレー 140～150ｇ 強力粉250ｇ
砂糖15ｇ 塩3ｇ イースト3ｇ バター15ｇ
作り方
①材料を全てＨＢ（ホームベーカリー）に入れてこねと発酵モードでスタートします。
②一次発酵が終了したら、8分割にしてベンチタイムを15分取ります。
③もう一度丸めなおして天板に並べ霧吹きの水を掛けながらオーブンレンジの発酵モードで1.5倍くらいまで膨らむまで（気温によって変わる）待ちます。
④一旦レンジから取り出して、霧吹きをし、210度に予熱していたオーブンに入れて190度に下げ13～15分焼きます。
とっても色鮮やかです。
トマトの味がするのでオリーブオイルとよくあいます。
ふんわり柔らかでしかも野菜エキスたっぷり～ヘルシ～。 同じようににんじんのピューレでも出来ますよ。
スパイスの効いたレモンシロップで、夏の暑さを乗り越えよう！
材料
A レモン550g(約5個分) 砂糖 500g
B しょうが 50g シロップ（砂糖50g 水50g)
C カルダモン1個 シナモン1本 クローブ3個
作り方
１、密閉できる瓶を熱湯消毒する。
２、レモンを輪切りにする。
３、瓶に砂糖とレモンを交互に入れる。
４、シロップ状になるまで2日くらい待つ。
５、Bを鍋に入れて水分が半分くらいなるまで待つ。
６、Cを入れて5分弱で煮る。
７、冷めたら、４に入れて数日後に水やサイダーで割って氷を入れて飲む。
冬はホットでも美味しい。
サンキスト・シトラス 初夏のさわやかレシピコンテスト 参加中
野菜ジュースを作ってみた。
早湯でパスタ2分とミートソースを使って
ミートソースのパスタ。
材料 3人分
マ・マーはやゆでスパゲッティ2分 300g マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース 1袋
オリーブオイル大匙２ にんにく1片 鷹の爪１ ローリエ１
パンチェッタ30g（1cm） たまねぎ中１（スライス） セロリ1（ 1cm）
トマトペースト10g ゲランドの塩＆胡椒はお好みで
仕上げにパルッミッジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
①パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
②フライパンにオイルをいれてにんにくのスライス～トマトペーストまでを炒める。
③火が通ってしんなりしたらミートソースを入れて炒める。
④ソースが出来たらパスタを２分で茹で上げる。
⑤③のフライパンに茹で上がったパスタを入れてからめる。
⑥お皿に盛ってからチーズを削って振り掛ける。
買い置き食材でつくる早ゆでパスタ レシピコンテスト」参加中
レシピ
材料 6人分
鶏むね肉のミンチ 200g たまねぎ中1個 にんじん中1/2本 セロリ1本
にんにく1片 金時豆（ゆでたもの）200g 塩コショウ チリパウダー 小さじ2
オレガノ 小さじ1 ローリエ2枚
オリーブオイル大匙1 タバスコ適量
作り方
オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し
ミンチと
野菜のみじん切りを全て鍋に入れ一緒に炒める。
ある程度、火が通ったら、トマトの水煮缶を入れる。
煮た金時豆かあるいは缶詰を一缶入れて、スパイス、ハーブ類をいれ15分弱火で煮る。
（具材が柔らかくなるまで）
塩コショウで味を好みに仕上げる。
仕上げにタバスコ適量入れる。
食べるときにもタバスコを適量かけて食べる。
