今キャベツが旨い季節。賄いで蒸しキャベツラーメンを作ってみた。

今時期のキャベツは甘みがあって旨いし安い。
早速大きめのを買ってきてラーメンで食ってやったぞ。

おおざっぱに材料を紹介すると



デカサイズのキャベツ４分の１個。
ちくわ　１本（あれば豚コマ切れ）
揚げニンニク（生でもいい）
ごま　　（無くても構わない）
炒め用ごま油


フライパンで炒める。





ふたをして蒸し焼き。（１０分くらい）
じゅっくりキャベツの甘みを引き出す。


蒸してる間にラーメンを作る。
麺はなるべく太麺が良いような気がする。
それを硬めにゆでる


出来上がったら蒸しキャベツをてんこ盛り




さあ～て、ガッツり食うぞ。