八眞茂登/YAMAMOTO (銀座)

銀座での打合せの後、「八眞茂登(やまもと)」でランチをとりました。

銀座の中央通りの歩道に看板が出ているのですが、ティファニーと英國屋ビルの間を入ると店の入口が見えます。正確には英國屋のビルの裏手にある伊東屋ビル3の地下なのですが、表通りからをねずみの気持ちになって身を細めながら入ると気分が盛り上がります。

いただいたのは当店自慢というヴェトナム麺。その名前の由来は定かではありませんが、目の前に運ばれたしょうゆ味のラーメンはかなりのボリュームで、炒め野菜、メンマ、焼豚でどんぶりがあふれそうでした。麺は細めで具やあっさり目のスープとの相性もいいのですが、食べても食べても量が減らないほどでした。
味が単調に感じると、野菜の上に載せられたにんにくをひとかじり。甘酸っぱく煮込まれており、気になる臭いもあまり感じませんでした。

夜は飲みながら中華を楽しめるようで、餃子や野菜炒めとビールが似合いそうな店でしたね。