CARVAAN再訪

写真：Rettyより

　久しぶりにカールヴァーンに行きました。

　カールヴァーンは、飯能河原に2017年にオープンした地中海（アラビア）料理のお店です。

高級地中海料理、カールヴァーン

　最後に行ったのはコロナ前だから、数年ぶり。

　四女が、父の日・母の日のプレゼントの代わり、といって、ごちそうしてくれました。四女の夫（スウェーデン人）と歩き始めたばかりの孫娘は、この店に来るのが初めてです。

　メニューを見ると、以前より20～30％値上がりしていて、ランチセットは軒並み4000円以上。

　お店ははやっているらしく、横浜や渋谷にも出店し、行列ができるほどの人気とのこと。

　ホールの従業員に知った顔は見当たらず、初めて見る人ばかり。前にいた人たちは、ベテランとして、他店に行ったのかもしれません。

　珍しい食材を使ったアラビア料理は、エキゾチックな味が楽しめます。

　ブルワリー（地ビールの醸造所）を兼ねていて、オリジナルビールが飲めるのも魅力です。

　私はいつも通り、地ビール四種飲み比べ。帰りに運転する四女はノンアル。



　食べ物のほうは、最初にアラビアの前菜メゼと古代小麦のアラビアン・ブレッドのプレートが出てきます。



　メインは、コフタとオリーブのタジンをいただきました。

　コフタは牛肉とラムの挽肉のミートボール。タジンは鍋で、煮込み料理です。



　四女の夫はアラビアン・グリル・プレート、四女はモロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン。それぞれ、クミンライス（長粒）がつきます。

　妻はいつもアラビアン・バーガーを注文するのですが、メニューになかったので、オマーンの白身魚（鱸）のタジンにしました。アラビアン・バーガーは渋谷店にはあるとのこと。

　四女のメインディッシュが運ばれてきたとき、モロヘイヤはエジプトの国民的な野菜で、かのクレオパトラも愛したという説明がありました。

　帰ってから調べてみると、クレオパトラの時代（紀元前１世紀）にモロヘイヤがエジプトで栽培されていた記録はない、とのことですから、後世の作り話かもしれません。

　デザートは花蜜ミルクジェラートとコーヒー。

　花蜜というのは、パルミラ椰子の花の蜜（花序液）を煮詰めてつっくた砂糖のことだそうです。

「おいしいけど、この値段だとそうそうは来られないね」

　久しぶりに贅沢なランチをいただきました。