エビ豆です。

今日は、ものすごく良いお天気。

風もなく、日差しはポカポカ。

これならば、レインボーへ行っておけば良かったか?

そんなことを思ったほどです。

そこで、せっかくの良いお天気なので、私は健康的にランニング。

今年初めてです。

ブランクがあくと、やはり足が重い。

疲れましたが、いい汗もかけました。

とにかく今年初ランニングは、10.44キロ。

これから平成27年、どこまで距離が伸ばせるか?

頑張ります。

さて、話は変わりますが、ランニング途中に高島市民会館前を通った時、看板発見。

今日は、高島市の成人式です。

私の集落も8名が新成人。

朝からお宮さんで成人祭が行われていました。

わが家の長女が昨年だったので、一年の速さをしみじみと・・・。

そして、もう一つ。

魚屋さんの前を通った時に煙がもくもく。

とてもいい匂いです。

それは、うなぎを焼かれている煙でした。

実にうまそうであります。

ただ、うなぎは高いので、匂いだけで辛抱。

そこで目についたのが、エビ。

いわゆる湖産エビ。

釣りの餌につかっているシラサエビです。

たくさんありました。

これは久しぶりにおばあさんにエビ豆を焚いてもらおう。

ということで、ランニングから帰って、早速買い物へ。

エビを500グラムです。

このエビたちは、まだまだ元気な奴が混じっています。

それを水洗い。

余計にピチピチと元気いっぱい。

鍋に濃い口しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れます。

量は、どちらかというとおばあさんの目分量。

そして、煮立ちます。

そこへ、エビを投入。

さすがにエビも熱いようで、飛び跳ねます。

ちょっと残酷。

しばらくして沸騰。

色が変わってきました。

アルミホイルで落し蓋。

30分弱、ぐつぐつ。

そして、エビ煮が完成。

いい色になりました。

続いて、秋に大豆をたくさんいただきました。

事前に煮ています。

大豆にエビの煮汁を投入。

そして、ぐつぐつ。

完成です。

今回は、エビが多すぎたので、全部は混ぜていません。

エビ豆が完成したので、とにかく冷まします。

そして、エビ豆が好物のF氏へおすそ分け。

エビ豆とたくさんあるエビ煮。

煮汁も大好きとおっしゃっていたので、煮汁付。

私は、卵かけごはんにエビ豆をかけて食べるが大好き。

早速晩御飯にいただくことにします。

画像から、この湯気で匂いだけでもお届けできればと・・・。