金柑

金柑というかわいらしい季節の柑橘を食べたり煮たりする機会がなかった。小さなオレンジ、という風貌が気になって購入。生で割って味わってみたら、とてもおいしい。皮ごと食べると、渋みと苦味も楽しい。氷砂糖で煮て保存しよう。くつくつと煮える音を愉しみながら。