「しゃぶしゃぶの甘夏のシロップ漬け」について、「マーマレードが固まらない」で今朝から検索しました。いくつかの対策があるようですが、ペクチンを入れるのは無添加で作った手前止めました。一番簡単なのは、水分が多いのではということで、つまり煮詰め方が足りなかったようです。冷蔵庫と冷凍庫に入れていたストックを取り出し、もう一度録画した手順を参考にして煮詰めることに。30分くらいでしたか、何とかとろみがついたので火を消しました。昼前には冷めて、やっとマーマレードになりました。タッパーに分けて、半分は冷凍することにしました。これで当分（糖分？）甘夏のマーマレードを楽しめます。ては、昨日の続きの「チュウシャクシギ」です。
渚に響き渡る、「ポーポーピルルル・・・、ピピピピピ・・・」と大きな声で鳴いてます。
頸に詰まるのではと思うほどの大きなカニを丸飲みです。
