神主谷の明神もちが乾燥が終わり、唐箕にかけてしまいました。あと5袋ほど収穫が出来ました。
どこの猫 鳴いてまつわり付いて来ます。
終戦直後の話、平出の人たちは食べるものが少なく、サツマイモの茎も貴重な食料でした。
明日が東小学校1年生のいも掘りです。
明日から干し柿の硫黄燻製にチャレンジします。
読書マラソンreading 42books marathon 現在23冊目「閉鎖病棟」に挑戦中！
朝の一口コラム：大勢、時代の流れに流される。人間は弱い動物で、そう言う環境が居心地が良いのです。流れに竿を挿す人間は居ないのでしょうか。
美味しい凍り餅の食べ方
お買い求め頂き、誠に有り難うございました。12下旬から多くの皆さんに手伝って頂き、賑やかに凍りもちづくりが出来ました。地域のお年寄りをはじめ、地元の辰野東小学校の児童にもお手伝いいただきました。何年作っても、思うように出来ず、毎年試行錯誤しています。精一杯作りましたので、お召し上がりください。
○カビが生えてしまったとか、食べ方が分からないと言う話を聞きましたので、簡単な説明書を作りました。
☆先ずは説明書きを読む。（レジ袋から出して、家族に福寿草の咲き具合、まつりの様子を報告する。）
Δ最低2ヶ月間は、風通しの良い軒下等で日陰干しする。（野良仕事のおやつ「こびる」でした。）
□保存方法は、編みを解き冷蔵庫又は空き缶に保存する。（湿気が禁物）
◇こんがりときつね色に焼き、お茶碗に大まかにほぐす。
◎塩を少々ふって、熱湯を注いで柔らかくする。（8割方）
♪軟らかくなったらお湯を捨てて、甘味を加えて食べる。
※水を含ませて電子レンジで加熱するとお餅になります。また油を敷いたフライパンでとろけないよう、焦がさないように焼くと矢張りお餅になります。砂糖しょう油を付けて、海苔に巻いて食べます。
～3昼夜水に浸し１週間干し、また3昼夜浸した後乾燥しました。必ず、レジ袋から出して、日陰干しを行って下さい。乾燥が充分ですと、何年も保存が出来ます。～
さわそこ里山資源を活用する会 でんわ０２６６－４１－０６８６ Cell:090-9158-4991 E-mail:aruga4510@po32.lcv.ne.jp
