クリームチーズのパスタとお知らせ

いよいよ三連休。ご旅行の計画をなさっておられる方も多いのでは。

１６日、海の日の月曜、３時半から、「ライブ＆ヘアショー」が、心斎橋のＯＳＡＫＡ　ＭＵＳＥでございます。http://www.arm-live.com/muse/osaka/info/index.html

スタッフの森本の発案で、佐竹、西村、太夫、五十嵐など多数、出演します。音楽とヘアショーのコラボがテーマですので、お時間のおありになる方はぜひ。

私の方も、その次の17日に芦屋レフトアローン・ライブです。

http://www.left-alone.jp/home.html

練習も順調。今回は、オリジナル曲中心に、ナイアガラーなら泣いて喜ぶ山下達郎さん、伊藤銀次さんのナンバーを。ゲストに伊藤銀次さんが。次の火曜の６時半、お時間のおありになる方は、ぜひ、芦屋のレフトアローンへ。

 

さて、お題のクリームチーズのパスタ。一人前の分量です。パスタはフィットチーネが一番だけど、普通のパスタでぜんぜんOK。生クリーム大さじ１、クリームチーズ大さじ１(パルメザンチーズでも可能、ゴルゴンゾーラなら、なお最高！)、バター大さじ１、チキンスープの素を子さじ８分の１。

フライパンにバターを熱して、チキンスープの素と生クリームとチーズを入れて溶かします（この工程はレンジでチンでも可能）。アルデンテに茹であがったパスタを絡めて、塩とコショウをお好みで。パスタを茹でる際に、しっかり塩をいれていれば、それだけで十分です。

この日は、隠し味にカレー粉をひとつまみとバジルを少々。

簡単でやみつきになる味。お試しあれ！

 

 

 

 

■□■芦屋、宝塚、三田の美容院　ＡＮＴＥＮＮＥ　（アンテーヌ）□■□

オ・ブリコルール　芦屋　0797　35　1121

オペラ　宝塚南口　　　　0797　71　7747

ピオニ　宝塚山本　　　　0797　80　0030

ジロ　　三田　　　　　　　　079　559　0500

 

カレーは、夏にとまらない

蒸し暑い日が続きます。九州地方の豪雨が心配です。過ぎたるは及ばざるがごとし。水不足も困りますが。

身体的に夏は、徐々に食欲がなくなってくるのが問題です。ついつい冷たいものやあっさりしたものへ手が伸びる。そんなときに、ピシッと身体に鞭を入れるためには、香辛料の存在ははずせない。香辛料とくれば、カレーですね。じわっと額に浮き出る汗をぬぐいながら、キンと冷えたお水を喉に流し込む快感。たまりません。

先日、西宮ガーデンズに行かせていただいた際、屋上の庭や野外ステージを初めて散策しました。

よくできていますね。平日にもかかわらず、子供さんを連れたお母さんの多いこと。子供を遊ばせながら、ウインドウ・ショピング。阪急さんの思惑は予想以上に成功しているなと。

お昼御飯をとガーデンズ内をウロウロして見つけたのが、中村屋。ラス・ビハリ・ボースというインド人が、中村屋でインドのカレーを紹介し、昭和２年に銀座で純印度カリーを出されるようになったそうです。このあたりの顛末は、以下のＵＲＬにて。http://www.nakamuraya.co.jp/curry_room/room_01.html

 

スパイスの香りを大切にするため、オーダー後に作るので少々時間がかかります。「一晩おいたカレーがうまいというのは、ウソだと。香りが飛んでしまうから」というのがこのお店のポリシー。くわえて、お米にもこだわりが。インディカ米を、その昔には採用していましたが、白目米という日本古来の幻のコメを期間限定で、使ったりしておられます。なるほど。

骨付きの鳥肉が、しっかりして噛みごたえのある肉質です。カレー自体は、正統派の甘みのない、カレーらしいカレーという印象。付け合わせ（お代わり自由）のラッキョウ、福神漬け、アグレッツィというロシアの酢漬けが、アクセントとして辛さを引き立てます。特にラッキョウの甘みがカレーに合います。この日は、冷たいマテ茶をごくごくいただきました。

やっぱり、夏はカレーがいいですね！

 

 

 

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がんばれ！日本

ナデシコＪＡＰＡＮ 、U23とサッカーの壮行試合が続く。

アルコールがダメで、ビールが飲めないので、オリンピック記念ボトルのコークを片手に応援だ。最近のゼロカロリーはよくできているなあ。後味も、おいしいです。

ナデシコは、前半から三得点。安心して見れたけれど、U23の方は、なかなか点が入らない。ハラハラドキドキだ。ようやく後半に、最年少の杉本が一点入れてくれるも、凡ミスから最後の最後で追いつかれた。

くやしぃぃぃー。

これから、こんな夜が続くのかな。四年に一度の大舞台。寝不足の国民の期待に応えてほしい。

がんばれ！日本

 

 

 

 

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シャーロック・ホームズ シャドウ ゲーム

子供のころ、宿題や夕飯もどこ吹く風、むさぼるように読んだシャーロック・ホームズの第２段をＤＶＤにて鑑賞。

 

 

 

 

１作目もそうであったが、原作の推理小説とはまったくの別物である。アクション冒険活劇というジャンルの作品に仕上がっている。まあ、考えてみれば現代の尺度で考えるに、原作のホームズとワトソンの推理劇だけでは、観客を満足させることができないと。時代の流れといえばそれまでなのだろうか。

 

 

劇中、前作より派手にドンチャンなアクションシーンでは、お金のかかったセットや個性豊かな脇役の面々が退屈させる暇を与えない。

 

 

 

個人的には、ロバート・ダウニー・ＪＲとジュード・ロウが大好きな俳優さんなので、大絶賛したいところではあるが、こま切れとスローを多用したカメラワークが、ストーリーと主人公への感情移入の邪魔をする。観るべきシーンもたくさんあるのだが、どこといわれて思い出すのは、ホームズが部屋の壁やソファに同化する変装や、全然似ていないホームズの兄の奇行、敵役のモリアーティ教授から受ける拷問のシーンくらいかな。

 

 

 

「ドラゴン・タトゥーの女」のノオミ・ラパスが女らしくなって登場します。なかなか個性的でチャーミング？！前作のヒロイン、レイチェル・マクアダムスが、すぐにあの世に逝って、出番が少なく、少し残念。

 

全体に見れば、秀作なのだが、謎解きを期待してご覧になると、少しガッカリかも。

 

格闘技もできるホームズと、クールでハンサムなワトソンのコンビによる、男の友情を楽しみたい方にはもってこいの作品です。

 

それにしても、ホームズの兄は、まる裸でレディの前で平然としているのは、英国紳士失格だよね。

 

 

 

◆シャーロック・ホームズ　シャドウ・ゲーム

メディア	映画
上映時間	129分
製作国	アメリカ
公開情報	劇場公開(ワーナー)
ジャンル	アクション／アドベンチャー／ミステリー
公開時のコピー：
「もう一人の天才、現わる」

 

 

 

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溢れる色の洪水

一段と日差しがきつい。クーラーの温度を２度あげて２８℃に設定。電力供給は大丈夫だろうか。

うちのサロンには、メイクアップ・アーチストを目指して頑張っている子達がいます。自身の２本の手と感覚で、人を美しくして、感動してもらいたいという思い。ぜひとも叶えてほしいものだ。

そんなひとり、オマツこと松尾さんが、ネットで調べて、発注していた色のパレットがアメリカから届いた。

満面の笑み。97色も揃っているそうだ。混ぜ合わせることで、色は無限に広がる。今度のヘアショーでは大活躍しそうだね。

がんばれ、おまつ。

 

 

 

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ホタルノヒカリ 観賞

真夏の日差しが戻ってきたお昼時、車を走らせてガーデンズに急ぐ。

お客様に、招待券をいただいたので、無駄にはできない。

 

 

 

滑り込みセーフ。すでに本編前の予告宣伝は始まっていたが。最近の予告編は、どれもうまく作ってありますね。近日ロードショー予定の「アベンジャーズ」とかが特におもしろそうだ。ロバート・ダウニーＪｒ扮するアイアンマンなどのヒーローが勢ぞろいでタッグを組み、悪と立ち向かうらしい。CGがすごいことになっている。

 

 

と、今日のお題の映画が始まった。日本テレビ系で、ヒットした「ホタルノヒカリ」の映画化作品である。２００７年、１０年とTシャツにジャージ姿の綾瀬はるかが、ゴロゴロしながら縁側でビールをグイ飲みする姿に、ご自身もつられてビールを飲み、藤木直人演ずる部長とホタルの恋のゆくえにハラハラドキドキされた方も多いであろう。

 

 

すでに結婚の形に行き着いたふたりが、海外へ新婚旅行に向かうという設定。舞台はローマ。

ローマとくれば「ローマの休日」。劇中、いたるところで、似ても似つかぬオードリー・ヘップバーンと綾瀬はるかを、かぶせてくる。綾瀬の役どころは、仕事はできるが、家ではゴロゴロ、掃除をはじめとする家事が一切出来ず、家の中が一番好きという干物女である。対する藤木は、部長職という上司に当たり、ひとまわり年上で頭脳明晰、包容力・経済力ありの役柄。ローマの休日のグレゴリー・ペックとヘップバーンの組み合わせとは、かなり開きがあると思うのだが。

 

 

 

共通点があるとすれば、かたや干物女と王女ですが、家事がどちらも出来ず、世間知らずな点です。が、統計によると女性は、ハンサムで経済力があり、支配的な立場の男性に惹かれ、男性は、若さや美貌を重視する傾向だという。

これって、「マイフェアレディ」や「麗しのサブリナ」や「ノダメ・カンタービレ」にも通じるものがあるなと。昨今、加藤茶さんやラサール石井さんや内田樹先生のような歳の差婚にも肯ける気がします。

 

映画的には、ホタルの上をいく干物女、松雪泰子が登場してわきを固め、ローマの美しい名所の数々がすばらしい。お決まりの部長とホタルのギャグの掛け合いも見事だ。物語のできすぎ感が気になるのと、松雪の身の上にリアル感がやや足りないかな。それはそれ、元来コメディですから、許せてしまう。

 

 

「プリンセス・トヨトミ」でも綾瀬のかなりの天然ではあるが、物事に真剣な姿勢にほれぼれ。ウエディングドレス姿で、ローマ人に囲まれヤスキ節を真剣に踊る姿には、おじさん、惹かれるものがある。ドキューン、ズキューンとホタルのミリキにやられちまいましたね。

 

ルパン三世「カリオストロの城」がお好きな方には特におススメ。真っ赤な２CV（デゥーシーボーと読みます）で花嫁姿の綾瀬が、ローマの街を疾走しますよ。

 

◆映画　ホタルノヒカリ　（２０１２）

 

メディア 映画 上映時間 109分 製作国 日本 公開情報 劇場公開(東宝) 初公開年月 2012/06/09 ジャンル コメディ／ロマンス コピー：   干物花嫁　ゴロゴロ～マ

 

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みつけた！スカイハイ・マウンテンワークス

もう２０年来のお客様で、伊丹でボルタリングのジムの代表をなさっておられるF田くんから、一月前に教えていただいた「スカイハイ」というアウトドアショップに行こうと、車でくるくる。過去に２度ほどトライしても見つからない。

阪急芦屋川の山手通りの商店街を少し入った二階のお店。看板が出ている。

これだけの情報量では見つからないのも当然かな。

 

そうこうしている間に、忘れかけていたある日(昨日なんだが)、貝やの七代目、K住くんがカットにやって来て、その話をしましたら、「その店、よう知ってるよ。店長さんは友達で、よくいっしょに走ってるよ」

世間は狭い。カット後に、いっしょに連れていってもらいました。前置きが長くなり申し訳ありません。

隠れ家的なアパルトマントの二階の奥にひっそりと。営業時間は過ぎていましたが、K住くんが電話をしてくれて、開けておいてくださった。あいにく、オーナーは不在で奥さまが対応してくださったのですが、とてもサバッとした、よい感じの、いかにもアスリート・ランナーな女性。

私のような素人にも一目でわかる、凝りに凝った品揃え。超マニアックな世界。

一般的な登山用品店では、決して置かないであろうコアなトレイルランのための装備品や人間本来の走り方を取り戻すためのシューズ、ニューバランスの新作やINOVやソロモン等々。

登山用品も滅多に見ないザック類、アークテリクスやパタゴニアなどや、登山用の食料品などしっかりとセレクトされていましたよ。

興味がおありの方は、ぜひお立ち寄りください。必見です。

 

 

■Sky High Mountain Works　　スカイハイ・マウンテン・ワークス

住所: 兵庫県芦屋市西山町11-6　2Ｆ

• 電話番号: 0797-34-3299
• 営業時間: 12：00-19：00
• 不定休

 

 

 

 

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呼吸が浅くないですか?

昨夜は、恐ろしいほどの雷と雨でしたね。

みなさんのお家の近くは大丈夫でしたか。築４０年の古い家に住んでいますので、どこからか雨漏りしてくるのではとか、吹き飛ばされるのではと心配になりました。これって、自身の身体も同じかなと。

雑誌クロワッサンに、若さの秘訣として身体をストレッチし、健康に若返る方法が特集されていました。入浴中の身体の伸ばし方や、寝る前にできる簡単なストレッチ法などが図解入りで説明されていたので、これはいいなと。普段から股関節や肩甲骨をいかに動かすかが肝ですよね。身体がうまく動かないとか、肩がこるとか、食欲不振とか、風邪を引きやすいなんていうのは、日ごろの生活習慣が原因しているなと、自分でも実感しているからです。

 

その中でも、マラソンの有森裕子さんとの対談形式で呼吸法の大切さを解説されていました。精神のバランスと呼吸の深い、浅いは密接にかかわっているそうです。呼吸が浅くなると、十分に酸素を取り込めませんし、精神面でも影響が出るそうです。

 

私のブログでも以前、ご紹介させていただいた望月勇さんの「気の言葉」でヨガの世界の一端を勉強させていただいたのですが、このなかでの呼吸法「ナーディ・ソダン」やかや「ブラマリー」というものが、クロワッサンにでてくるものや、合気道で行う呼吸法と酷似していることには驚きました。

鼻だけでおこない、深く吸い込み、吸ったときの倍の時間でゆっくりと静かに吐いていく。肺を思い切り押し広げ、集中して呼吸を整えれば、リラックスできるだけでなく、心の不動と清澄が得られるわけです。身体も確実に変わってきます。軽くなり、すごく気持ちが良くなるのです。みなさんにもぜひ、挑戦していただきたいと願っています。

 

■ 気の言葉　　宇宙のエネルギーはバラの香りがする

望月 勇（著）　

 

 

 

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夏の花たち

宝塚のOPERA、PEONYのガーデニングをお願いしています「アルモニカ」さんが芦屋まで植え替えにきてくださいました。

 

 

いまはまだいいけれど、夏の花は難しいと思います。なんせ日差しでやられてしまうので、何度かお水をあげないと枯れてしまいます。当日、現場に立ち会えなかったのですが、趣味を理解していただいているので、お洒落で渋めのセレクトで花たちが。

 

 

紫色の唐辛子は、あまり見かけません。熟すと朱色になるのだろうか。聞くと辛くはならないみたいです。深いパープルの色は、虫たちには別の色に映るはず。ひととき、宮崎アニメの世界に浸ってしまうのでした。

http://youtu.be/4VU2fj2-l-o

http://youtu.be/scUyXaWMyAk

http://youtu.be/ZaLwZxB_wSc

 

アリエッティのサントラもいろいろあるんですね。

フランス語バーションには笑ってしまいました。

 

 

 

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バランスよい夕飯で

うっとおしい梅雨空がつづきますが、いかがおすごしですか。梅雨明けが待ち遠しいですね。今年の夏は一段と暑くなりそう。

カーンと抜けるようなドピーカンな夏がはじまったら、今度は夏バテの心配が。

バランスよく食べる。医食同源、夏こそしっかり食べて、あっさり味の冷たい素麺やアイスキャンディーばかりにならないようにしないと。最近、切実に感じています。
食欲不振にならないよう、生姜、ミョウガ、山椒、ワサビ、ニンニクなど付け合わせや組合せを工夫することが大切かと。

 

 

甘辛く煮込んだ南京、冷やしたトマトと冷奴、ゴーヤチャンプル。甘みや苦味、生姜の刺激が舌に心地よし。

しっかり食べて、暑い夏こそ、より元気に！

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「モテキ」劇場版を鑑賞

たまに、笑える超おバカな映画が観たくなる。

 

 

ハリウッド的なやつで例をあげると「フェリスはある朝、突然に」とか「ビートルジュース」みたいな。

TSUTAYAでレンタルして、邦画のバカバカしいやつを観賞しました。「モテキ」。流行のアニメ原作の実写化。

 

 

モテキというのは略語で、一生に誰にも１度や２度は、予期せず突然に訪れる異性にモテてしまう期間のこと。
私にも恥ずかしながら経験がある。小学校三年生のころと大学一回生のころ。ああ、懐かしくも、ほろ苦い想い出。

 

 

劣等感にまみれた草食系男子のダメ青年が、突然訪れた“モテキ”に戸惑い、４人の美女に翻弄されながらも真実の愛を求めて悪戦苦闘するほろ苦くも甘酸っぱい青春の日々を、サブカル・ネタを織り交ぜつつ、多彩なJ-POPの名曲と共に綴る。４人のヒロインには、長澤まさみ、麻生久美子、仲里依紗、真木よう子。監督はＴＶドラマ版に続いて大根仁。これが映画監督デビューとなる。

 

 

金なし夢なし彼女なしの31歳独身男、藤本幸世の心の葛藤が、ナレーションではいる。

 

このナレーションが泣かせる。うぶな男の子であった時代を、誰もが持っているわけで。主人公の心の声についつい感情移入してしまうのです。

　「なんだこの状況（分析）」
　「いけるぞ!　絶対いける!（積極）」
　「ひくわぁ。。（消極）」
　「無理、ぜったい無理（諦め）」
　「死にたい（幻滅）」

 

観ている男子は自らの初キッス、つたない経験をリアルに思い出し、この心の叫びにかぶせてしまうだろう。

わおぉぉぉぉぉぉー！

 

自分には、まだモテキが来ないと嘆いているそこの君。かじりついて、ご覧下さい。

 

そのうちやってくるであろうモテキのために、教訓を学べ！

そして、行動あるのみ。

 

 

 

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アンチョビのトマトパスタ

満月の夜にかぎって小腹が空く。狼男みたいで、困ったものだ。

冷蔵庫にあるもので、何かおいしいものをと、頭をひねる。アンチョビ・フィレ、オリーブ、ケイパー、ホールトマトとくれば、パスタだ。

ホールトマトに、小さじ１の砂糖、小さじ１の塩、みじん切りしたニンニク、鷹の爪少々。レンジで１５分。途中、１～２回、混ぜる。最後にオリーブオイルを大さじ２を混ぜ混ぜ。使うのは大さじ２だけなので、残りはジップロックで冷凍保存。パスタパンになみなみのお湯を沸騰させて、塩をドカンと。パスタは標準茹で時間６分を、５分であげる。アルデンテは基本です。

オリーブは、大さじ１を輪切りに。ケイパーも大さじ１。先ほどのソース大さじ２に、みじん切りしたアンチョビひときれ、オリーブ、ケイパーを投入して少し炒めて、茹であがったパスタにからめて完成。

できればオリーブは、黒。ケイパーはたっぷり目で香りがたつ。アンチョビの辛さが味の決め手。胡椒と粉チーズで味を調整。ぜひ。

家でのパスタの困った点は、食べ過ぎてしまうこと。出来立ては、やはり何もにも替え難い。炭水化物がなかなか控えられない。おいしいから仕方ない・・・かな！？

 

 

 

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〆は上島珈琲苦楽園でココナッツミルク珈琲を

南口のサロン、オペラの部分的改装をさせていただいています。朝から、施工者のKさんと打ち合わせ。

そこに、大阪市内や千里に店舗展開されているI上オーナーから電話が入り、ランチをと。

いつものカムカムでヘルシーなランチ（高原地鳥と茄子の煮物、ごぼうの炊いたん、大根ときゅうりの酢の物）を食べてから、「熊野の里」へ。リゾート気分の味わえるスーパー銭湯で裸の付き合いのあと、苦楽園の鮨千でうまい鮨をつまんで、二人とも満腹、大満足。

ほんとうに久しぶりの休日を満喫させていただきました。ありがとうございます。

〆に上島珈琲へ。

ココナッツミルク珈琲を。うまいよー。幸せな時間の間にも、次々にリクルートや仕事をしてしまう。経営者の悲しい性です。楽しい時間は、あっという間に過ぎてゆく。

明日は、月に一度の全体講習会。がんばらねば。

 

 

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ドライカレーにはまってます

内田樹先生の、ゼミで同じく１期生だったK浦くんから、極上のアーモンドをいただいたんです。ただ、そのまま食べるだけでなく、美味しい料理のレシピを考えてた結果、ドライカレーに行き着いた。

オリーブ油をひき、みじん切りのニンニク、ショウガの順に炒めて、玉ねぎを投入。キツネ色になるまで根気よく。

ひき肉に火を通し、小麦粉を少しと、フォンドボーか鶏ガラスープのもとを加えます。やはり、みじん切りしたにんじん、ピーマン、干し葡萄、砕いたアーモンド、好みでセロリを順に炒めてカレー粉,

塩をふりいれる。粘りがでたら完成。辛いのが好きなら、ガラムマサラ、黒胡椒、鷹の爪を調節して入れてね。

 

型にフワァと固めに炊いたご飯にバターを少しと干し葡萄を混ぜて皿に載せ、まん中にスプーンで穴を作り、ドライカレーのルーを流し込み、盛り付け完了。サフランライスならより完成度が増します。

甘い辛さ。ご飯を少しずつスプーンで混ぜながらいただいた。香ばしいアーモンドや干し葡萄がうまい！額の汗を拭きつつ、氷でキンと冷えた水を喉に流し込む。しあわせ！

みなさんもぜひ、お試しあれ。

 

 

 

 

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