うっとおしい梅雨空がつづきますが、いかがおすごしですか。梅雨明けが待ち遠しいですね。今年の夏は一段と暑くなりそう。
カーンと抜けるようなドピーカンな夏がはじまったら、今度は夏バテの心配が。
バランスよく食べる。医食同源、夏こそしっかり食べて、あっさり味の冷たい素麺やアイスキャンディーばかりにならないようにしないと。最近、切実に感じています。
食欲不振にならないよう、生姜、ミョウガ、山椒、ワサビ、ニンニクなど付け合わせや組合せを工夫することが大切かと。
甘辛く煮込んだ南京、冷やしたトマトと冷奴、ゴーヤチャンプル。甘みや苦味、生姜の刺激が舌に心地よし。
しっかり食べて、暑い夏こそ、より元気に！
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