3月 8日 (水) ・・・晴れ、
きょうも晴れて暖かくなるみたい・・・
きのうは大谷さ～～んの2発のロケット・・・
テレビ各局で・・・あっぱれ、
方や、3月6日の天声人語・・・
あすはH3ロケット初号機の打ち上げ再挑戦・・・
白煙を噴き上げて空を貫く雄姿を今度こそ・・・
しかし、機体破壊の指令・・・残念、
また1からやり直し・・・頑張れ、
ということで、
炊屋の人生も頑張れが多かった・・・
平成 9年の大病・・・がん、
しかし、こうして生きてんだから・・・
感謝感謝、
きのうの晩ごはんづくりは、
戦国でいう籠城飯・・・
年度末食べつくす・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理
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〇 田舎スタミナ鍋・・・
炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、
簡単安く旨く・・・庶民の味。
寄せ集め鍋・・・
まず牛の切り落としを湯がいて・・・青梗菜を半茹で、
にんにくの素揚げ、ねぎを焼いて、椎茸と豆腐を・・・
下処理しないでそのままでもいかったかも、
特に牛肉は少し焼いてからの方がいいのかも・・・
炊屋はあの灰汁が嫌いなのよ、うま味かもしれないが、
今度焼いてみよう。
やはり、1番は丼つゆではなく割り下にこだわる・・・
これが美味いのとそうではないのでは・・・天と地の上杉謙信、
まあ籠城鍋だ、贅沢・・・
〇 とろろご飯にするとろろ・・・
これは失敗・・・
〇 味噌汁は必要でなかった・・・
〇 きのうの晩ごはんでした。
きょうもあるもので・・・