バリ旅行記4

食べ物一覧です。

バリの代表的な調味料をふたつ紹介します。
「ケチャップマニス」はバリの甘口醤油
「サンバル」は激辛チリソース
基本的にこのふたつが、
料理にもテーブルに置かれる調味料としても
用意されていて、ふたつを混ぜて、
各自で好みの味に仕上げるようです。

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なつかしいね。 (tombo)

2007-08-15 14:54:08

「ナシゴレン」「ミーゴレン」、メイドさんがよく作ってくれました。おいしかったですよ。

お米が日本米じゃないので、それだけでも味が違いました。

中に「バワンプティ」（にんにく）のゴレン（いためる）したのを入れたりして。

「クロコップ　ウダン」（えびせん）をそえるのも面白いね。
ちなみに、去年、私が行った時には、スーパーに「バワンプティ」等種々のゴレンした物が売ってました。
便利になったナって、もちろん、getしてきました。
「サンパル」もね。

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