ヘンゼルとグレーテル♪

今夜はクリスマスイブ

クリスマス・ミサとパーティがあるので
夕方から教会に行きます
パーティは、持ち寄りパーティなので、
毎年、シュークリームと一口チヂミを焼いて行くことにしています。


このシュークリームのレシピ、
昔、ガールスカウトのジュニア（小４～６年）の集会のクッキングで、
このとおりに作らせたら、ちゃんとできたし‥。
「上手く焼けたことがない～」という人にも教えてあげたら、
「ちゃんと焼けた！！」と言ってはったので‥？？
なかなか、ええレシピやないか！？と思ってます～
そんなこんななので、ご紹介～
（今日は倍量で作ってます。）


シュー生地
　◆お湯　100cc
　◆バター　40ｇ
　◆強力粉　30ｇ
　◆薄力粉　30ｇ
　◆たまご　２個（この分量だと、少し残すくらい）

①片手なべで、バターとお湯を沸騰させる。
②ふるった粉を一気に加え、木べらで激しく攪拌する。
③なべ底から離れるようになってきたら、濡れ布巾の上になべを移し、
　さらに激しく、休まず攪拌する。
④あら熱がとれたら、よくといた玉子を少しずつ加え、さらに攪拌する。
⑤オーブンシートの上に、中高になるように、丸く生地をおいていく。
　先のとがったところをつぶすように、水をつけた指で押さえておくと
　焼き上がりの形がきれい。
⑥190℃で15分焼く　
⑦そのままオーブンの扉を開けずに、170℃で５分焼く
⑧焼きあがったら、すぐにオーブンの扉を全開にせずに、
　すきまを開けて１～２分してから、取り出す。

カスタードクリーム

　◆卵黄　２個
　◆砂糖　70ｇ
　◆薄力粉　25ｇ
　◆牛乳　200cc
　◆バニラエッセンス
材料を全てなべに入れ、ゆっくり攪拌しながら、弱火で加熱する。

是非、お試しあれ～
「激しく攪拌」のあたりと、
⑦⑧番あたりが、ポイント‥らしいです


それと。
タとユの（自称）作品がこちら


ほとんどアタシが作ったんだけどね


２年前は、Ｒちゃんと作ったよね～
（今回は、前回の反省をふまえ（爆）、
　地面用にでっかいホットケーキを焼いておいたよ）
コレは楽しいのよねっ
＜型＞を貸して欲しい人は、言ってね


っというわけで
ミサまで時間があったので、＜作品＞してみました