キーマカレー♪

きのこをたっぷり入れてま～す
メインの具はこちら



生椎茸・なめこ・えのきだけ・・・あと、何だっけ？白いの（笑）
これは大きさを揃えてカットしておきます。
お鍋に豚肉ミンチ（２００グラム）を炒め、火が通ったところで椎茸類を加えて下さい。



人参（１本）・玉ねぎ（１個）のみじん切りも一緒に
全体がしんなりしてきたら、水を加えます。



これは「くちなし」で黄色く色づけしたもの
後はぐつぐつ・・・ぐつぐつ煮込んで水分を飛ばすだけ



こんな感じに柔らかくなったら、いよいよ味付けです
じゃん



このスパイス粉、坊でも食べられるもの。
ＳＢカレー粉は香辛料がきつくて、火が出るような辛さがするらしいんですが、このスパイス粉はそれほど感じないそうです
この土鍋の量に対して、大さじ半分入れました。
あとは、塩小匙１杯・砂糖小匙１杯で微調整します
あ、もし水分飛ばすのが面倒なら、米粉でとろみをつけてもＯＫ。



そうそう、ご飯がなくて（笑）
ホットケーキをナンパンのように塩味にして頂きました



ちょっと生地がやわくてね、最後はパンをちぎって、スプーンに置いてすくって食べてました

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