今朝のワンシーンです
かなりテンション高めの坊（笑）
ほんの５センチほどの積雪でしたが、子供にとってはこんなに嬉しいものなんですネ
思わずアップしちゃいました
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今日はあまりにも寒くて、５時に目が覚めちゃいました
外は銀世界・・・といっても真っ暗でしたが
せっかくなので、時間のかかるお魚料理をと思い・・・
これ、実は先日のバスツアーのお土産なんです
面倒だったので、そのままビニールに入れて冷凍庫へ放り込んでました（笑）
そろそろ食べないと味が落ちちゃうからネ
まずはざっと洗って、尻尾の部分のウロコを剥ぎま～す
以前、これも一緒にミキサーにかけたんですが、食べにくかったので必ず取ったほうがいいですヨ～
頭は落として、皮はそのままで三枚におろします。
骨は夜にでも唐揚げにしようと思うので、塩をふっておきます。
身は適当な大きさにざくざく切って、ミキサーにかけます
臭み飛ばしに、生姜を２０グラム一緒にどうぞ。
で、これに塩（小匙２杯入れてます）・米粉（半カップ）を加えてネリネリします。
これ、手でするとごったごたに付くので、へらとかスプーンを使った方がいいです
お鍋はしっかりとお出汁を取って、お好みの野菜を乱切りにして火を入れておきます。
今回は人参・さつまいも・長ネギ・椎茸です
野菜に火が通ったところに、つみれをぽとぽと落としま～す
このまま澄まし汁で頂いても美味しいですが、朝ごはんなのでお味噌汁にしました
あ、雑穀味噌って高いでしょ
だから、こんな土鍋で作る時は丁寧に出汁を取るんですよ。
それから、味醂・塩・砂糖で半分ほど味をつけておきます。
そしたらお味噌は少なめでも美味しいスープになります
さて
ご飯を食べたら、公園へ雪遊び
保育園に行くまでの２０分ほどを楽しみました
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