昨日の夕方、オムレツの話がでた。
オムレツにはプレーンオムレツ、
スパニッシュオムレツetc.あるけど・・・
私にとってのオムレツは
母が作ってくれた これ↓
卵の中身は
ひき肉、玉ねぎ、きのこなどを
甘辛く煮たもの。
卵も塩コショウではなく
砂糖と塩で味付けします。
今までどの家庭でもこんな感じの“オムレツ”を
食べていると思ってた。
高校時代のお弁当にも入ってたけど
友達から不思議がられることもなかったし
生まれ育ちも違う主人からも
僕の食べてきたのと違うと
言われたこともなかったので・・・
この母の味で育った兄達は
今はどんな“オムレツ”を
お嫁さんに作ってもらってるのかな？
皆さんのおうちではどんな“オムレツ”ですか？
土地が違うと、それにしたがって、風俗や習慣もいろいろ違うし、
同じものでも、場所によって、名や用途が異なってくるものだ。