「ブルーオーシャン」を歌った洋輔くんお勧めの沖縄そば屋、ちょーでーぐぁ初訪問。浜屋かなかむらそばか迷っていたのですが、こんな伏兵があったとは。
これまたお勧めのソーキすば。
ここは「そば」ではなく「すば」です。
盛られているのは紅生姜ではなく普通生姜なので見た目もシンプル。
MADAM REYさん曰く、わたしが打った自家製麺に似ていると言うこれまた自家製麺。低下水のポキポキ感と太さは通じるものがあるかも。食べ慣れた味で安心。
上品に出汁を使ったスープも美味しく、この味を自宅でも再現したくなりました。
