初訪問、落合の麺処名越。
以前は瀧本軒という屋号の麺屋さんでした。
ほぼ居抜き状態なので、パッと見屋号以外違いが分かりません。
ある時期から味とメニューの迷走が始まった瀧本軒。
その印象が強く、麺処名越になっても足が向きませんでした。
しかし、一度くらい味見をしてみるか… と訪問。
券売機の最上段はつけ麺が並んでいるので
きっとつけ麺がイチ押しなのかも知れません。
しかし、珍しくラーメン気分だったので、
二段目の魚介豚骨大盛（230g）790円。
ライスがサービスとの事なので、もちろん頂きました。
ブランド名の無い麺箱が積まれていたので、自家製麺？
太さ、茹で加減、味、すべてかなり好みでびっくり！
粘度が高目のスープも豚骨と魚介のバランスが絶妙。
臭みもなく、完飲したくなる系。
ネギの盛り方も美しい。
メンマは業務用っぽい感じでしたが、邪魔しない味。
デフォで味玉ハーフが。これも良い味でした。
チャーシューも柔らかく、ライスに合う～。
ライスはサービスの割にしっかりした量で、嬉しい。
これで家系の様に、テーブルに漬物があればなあ。
という事で、勝手な先入観は見事に砕け散りました。
次は是非イチ押しと思われるつけ麺を食べてみたい。
麺の量ですが、大盛が230gとなっていますが、
体感的には200g弱という感じでした。
ペロッと無くなりました。ライスつけて大正解。
名越 （ラーメン / 東中野駅、落合駅、中井駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7