栃木県那須塩原温泉にあるこばや食堂の看板メニュー
スープ入り焼きそばがたまに食べたくなるのですが、
さすがにそれだけの為に栃木まで行くのは酔狂です。
なので、何度か家で真似して作っていますが、
近いけれど、何か違う… という状況でした。
ちなみに、スープ入り焼きそばとは、
ソース焼きそばを醤油ラーメンのスープに入れる…
という何とも掟破りなB級メニューです。
決定的な違いに気づいたので、軌道修正。
いつも、普通に焼きそば用の麺で作っていたのですが、
確かこばや食堂はラーメン用の麺を焼きそばにしていた…
ということで、普通の醤油ラーメンを買ってきて、
それをベースに作ってみたら… イケる！ コレだ！
かなり本家に迫る味わいに、塩原まで行った気分～
今回使ったのは日清「行列のできる店のラーメン」です。
スープが流用出来るのもお得。
ただ、焼きそばの味があるので、スープは半量使用。
忘れないように記録！
これがご本家のスープ入り焼きそばであります。
