〇ぴーのまねまねクッキング 619（四月間備忘録）

熊本スイカでしたが、カット身を買ってみました。

今日、山陽自動車道路のＳＡエリアに上がってみましたが、半袖Ｔシャツ一枚の男の子がいました
寒くないの？と思いましたが、そんな季節の到来ですね。
「旅気分」で偶に上がりますが、お土産価格や、食事価格も値上がりしているように思いました。
本当の旅には出られませんが、立ち寄ったスーパーで前述のスイカを買いました。大当たりでしたよ（笑）

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＜２０２3・４放送テキスト挑戦メニュー＞

なし

＜別冊・その他＞


さばの煮付け(4/1)　　　　　　　　　きのこの炊き込みごはん(4/1)


あじの南蛮漬け(4/2)　　　　　　　　鮭とキャベツの塩昆布蒸し(4/4)


アサリと青ネギのチヂミ(4/4)　　　　 角ぶりの漬け丼(4/5)


玉ねぎとレタスの中華サラダ(4/5) 　　レタスのごまあえ(4/6)


牛肉と野菜のカレー醬油煮(4/6)　　　 チゲ風肉豆腐(4/8)


豆もやしのナムル(4/8)　　　　　　　 豆腐ちくわ長ねぎの中華あえ(4/10)


豚肉の和風ピッツァ風(4/10)　　　　 にんじんのしらあえ(4/12)


シーフードの黒胡椒炒め(4/12)　　　 豚肉キャベツの生姜みそ炒め(4/12)


ねぎとさば缶の辛みそ炒め(4/13)　　 白菜の浅漬け(4/13)


牛切り落とし肉ハンバーグ(4/14)　　 にんじんサラダ(4/14)


ぶりの鍋照り焼き(4/15)　　　　　　 イカとじゃが芋の煮付け4/16)


にんじんのザーサイあえ(4/16)　　　なめたけ(4/16)


鶏手羽元ごぼうの煮物(4/17)　　　　 舞茸のごまポン(4/17)


ちらしずし(4/19)　　　　　　　　　 夫の肉じゃが(4/21)


若竹煮(4/22)　　　　　　　　　　　 たけのこの酢みそあえ(4/22)


鯖とたけのこの竜田揚げ(4/22)　　　 玉ねぎ鮭のワイン蒸し煮(4/24)


鮭フレーク(4/24)　　　　　　　　人参ささ身こんにゃくたらこ炒り(4/24)


野菜の肉巻き蒸し(4/25)　　　　　　 いわし缶の南蛮漬け(4/26)


トマトえびチリ(4/26)　　　　　　　 新じゃがと牛肉ごまみそ炒め(4/28)


チヂミ(4/28)　　　　　　　　　　　 新玉ねぎのピリ辛甘酢炒め(4/28)


さばから揚げ(4/29)　　　　　　　　 小松菜の蒸し炒め(4/29)

＜～ちょっとひと息＞

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みそ汁くらいは作れそう！

☆ さばから揚げ・2023.3.29（金）

さばの水煮缶を使いました。
しょうゆ、溶き卵、小麦粉をよく混ぜた衣に漬けて、その上に片栗粉をしっかりまぶします。
野菜には薄く片栗粉をまぶし、共に揚げています。
旨塩で召し上がれ。

☆小松菜の蒸し炒め・（同）

４㎝くらいに切った小松菜をフライパンに入れ、塩、こしょう。
オリーブ油を入れて蒸しています。
ちりめんじゃこを入れた卵を炒めてのせました。

　今日は水煮缶があったので、晦日前日を乗り越えました。
明日一日くらい大丈夫だい！（笑）

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空に泳ぐや鯉のぼり

　昨日は家庭菜園の整地が終わり、いつでも夏野菜の植え込みが出来るようになりました。
竹の剪定も終わり、あとは伸びて来る横葉をカットする作業を残しています。
フイリ竹が初夏の到来を思わせますね。
Jさんの作業でした。



家内は伸びて来た「オカメズタ」や、姿の乱れて来た花壇の手入れが必要ですが遅れています。
７時に野球に出掛けた夫が、昼食は家でと言っています。
何で？食べて来てよと思いますが、容赦がありません。
結構真面目に精いっぱい、家内は今日も青空の元・・・

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それでも年の功だわ

・新じゃがと牛肉のごまみそ炒め(4/28) ・新玉ねぎのピリ辛甘酢炒め（同）


・アサリと青ネギのチヂミ（同）

　始末をして、残り材料で３品作りました。
なかなか辛いところを踏ん張っている日常です。
月が替わるまでは、なにがなんでもって。
この歳になって今が一番厳しいです（笑）

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やっぱり掃除だわ（笑）

「ジャーマンアイリス」は、色んな色彩のものが咲き、一時期は華やかでしたが、今は私の服のような物一色になりました。原種の物は強いですね。
夕刻になって、夫と明日の竹切りの相談をしました。

　夫もこの時期、畑の耕作、落葉の庭掃きと忙しくしています。
雨で野球が流れているので、まだエネルギーが残っているものと考えられます。
段々しんどくなって来て、いずれ園芸の終了も考えなくてはなりません。
歳を取ると難しい問題が押し寄せて来ますね。
我々は一日を終わらせるのがやっとなので、難しいことはつい後回しになっています。
うっかりしていましたが、今週末からゴールデンウイークに入るのですね。
子供達が帰ると言ったらどうしよう（笑）


重い掃除機が嫌で、２階に上がるのは怖くて、
買い替えるのは無駄で、ああ、困ったなぁ。

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雨上がり

Jさんは、割ときちんとしています。
折り目正しい生活に敬意を払う時があります。

　感謝の気持ちは「食べ物」でと思い、私も台所に行きました。

☆ トマトえびチリ・2023.4.26（水）

合わせ調味料は複雑ですが、フレッシュトマトが入ると上品ですね。

☆ いわし缶の南蛮漬け・（同）

いわしの「しょうゆ煮缶」を使って、簡単でよい総菜が出来ました。

夕方近くになって青空が覗き始めました。
一緒にいた甥っ子が「あっ、虹！」と言いました。
明日も何かひとつ頑張れたらいいな。

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明日も雨とか・・・

　今朝からずっと雨ですね。

☆ 野菜の肉巻き蒸し・2023.4.25（火）



塩、こしょうをした豚ロース肉に、にんじん、長いも、えのきだけ、玉ねぎの細切りをのせ、軽く塩、こしょう。
パセリのみじん切りを多めに散らし、バターを入れて巻き込みます。
フライパンに少しの水を加えて、１０～１２分蒸しました。
残った具材はみそ汁にまわしました。


・ホタテの炊き込みごはん（同）

巻物には、たけのこを味付けして巻き込んでも美味しいだろうぁと思いました。

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やれやれ

☆ 玉ねぎと鮭のワイン蒸し煮・2023.4.24（月）


☆ にんじん、ささ身、こんにゃくのたらこ炒り・（同）


☆鮭フレーク・（同）


　何だか寒い一日でしたね。
鍋でも良かったくらいです。
新玉ねぎや新にんじんが甘いので、これから使いたい素材ですね。
鮭は上身とアラ身を用意して、２種類作りました。

毎日毎日Jさんと同じ物を食べて暮らしていると、顔まで似て来たように思います。
殆ど楽しい事はありませんが、嘘でも笑っているといい事がやって来ますよね（笑）
指を頬に当てて、釣り上げるようにしています。
努力は線路よりも長いのです・・・

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花とだんごと

ジャーマンアイリスが咲き始めました。



　まもなく主の誕生日がやって来ます。
以前は酒類を買うと喜んでくれましたが、今は甘辛両党になりました。
おはぎが食べたいそうで、ドライブがてら、神戸市東灘区岡本まで足をのばして、お花のおはぎをゲットして来ました。
北野坂を上るコース取りだったので、久しぶりに観光気分でした。
神戸街道は「つつじ」がきれいです。
小さなデコレーションケーキが一個買えるお値段でしたが、花に水を遣ってくれるJさんを思って奮発しました（笑）
「花の季節に生まれ落ちて、ほんとにほんとにおめでとう 」笑

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すずめとたけのこ

庭に来たスズメをフォーカスしました。

　昨日頂いたたけのこで３品作れました。

☆ さばとたけのこの竜田揚げ・2023.4.22（土）

たけのこは、味は付いていましたが、砂糖としょうゆを適量絡ませて置いておきました。
片栗粉を薄くまぶして揚げていますが、甘くておいしかったです。


・若竹煮（同）　　　　　　　　　　 ・酢味噌あえ（同）

１７時の食事が済んで、ブログも書き終えて、今夜は夜が長いです（笑）

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２０２３・春の園芸作業記録（２）

2023.4.21（金）5時間




　ただひたすら草を引いていました。
縁石を取り囲む「フイリヤブラン」の新芽だけを残して、あとはハサミでカットして行きました。
風がひと吹きするごとに笹葉の落葉があり、この時期が一番厄介です。
「クレマチス」につぼみが付いていました。

トッピクス

今まで、たけのこは到来物をありがたく頂戴して、一度も買ったことがないのですよ。
本日は思いがけずお友達がお届下さいました。
「肉じゃが」は、最近覚えた夫が作りました。

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２０２３・春の園芸作業記録（１）

2023.4.20（木）４時間


表はかわり映えはしませんが、それでもどことなくすっきりしました。
Ｊさんの菜園には、石灰と肥料が入りました。
夏野菜の植え込みのための下準備です。

　気温が上がりそうでしたが、勇気を出して午後から作業に入りました。
夫と相談しながら、７本ほどの竹を切りました。
笹葉を落とし、ゴミに出せる長さまで切る仕事を、Ｊさん誠実に頑張ってくれました
私は花壇の草引きや、ビオラの切り込み作業などをしました。
四月中には終わらせたい初めの一歩でした。

トッピクス

「君が少しでも楽になるように」と、Jさんモーニングに連れ出してくれました。
ホットサンドの中身は、ひき肉やチーズをからめたものが入っていました。
熱々で、つるりとむけるゆで卵はナイスでした。
￥７００ですがいかがでしょうか？我々は割り勘で（笑）

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花がしゃべれたら・・・

今朝、開き切ったチューリップを一輪摘みました。
終わりに近づきましたね。



雨が続きましたが、これくらいではへこたれなかったようで、ハナミズキは頑張っています。

ジャーマンアイリスにつぼみがあるのを見つけました。
ユリも健在です。
無知の女主に手荒な扱いを受けますが、花は健気です（笑）
そして・・・バラ。
希望を持ってがんばらないと。負けるなって・・・笑

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お天気次第？

　今日は午後に「竹切り」の予定でしたが、雨になりました。
野球に出ていた夫も早めに帰りました。

☆ ちらしずし・2023.4.19（水）



あり合わせの具材ですが、高野豆腐、にんじん、油揚げを一緒に煮ました。
レンコンは軽くゆでて、甘酢に漬けたものを加えました。

明日はお天気を見て、何を頑張るか考えます。

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働き盛り

～　田舎では鯉のぼりが上がる季節になりました。
裏池の借景の青葉は、日ごと息づいています。
畑の雑草も抜かれて（笑）、窓から見る景色も実にすっきりとして、田舎の暮らしもいいものでは？と思う朝です。
本当は街が好きなのですが、夫の田舎好きに取り込まれてしまいました。
息子に時たまメールで「元気？」と問いますが「元気やで」と言ってくれるくらいです。
娘は「忙しいからまたね」と言って、手を振る絵文字が送られて来ます。
「安心」が一番の心の良薬なので、母はそれを良しとしています。

今日も同じことを思いながら、山を上がって来る選挙カーに、市会議員選挙は一番身近でいいわと思ったりします。
年齢の若返りが目立ちますが、そうよね。そうならないと。

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