〇ぴーのまねまねクッキング 586 (九月間備忘録）

９月も終わって行きますね。
出来ない事が多くなって、やりたくない事が増えて来て（笑）、毎日のように老いて行く自分を感じます。
先のことを思うとへこみますが、今日という日は、ぽこっと気持ちが膨らむことを考えるようにしています。
夫が寝静まって、私も睡魔に誘（いざな）われる時がいいですね。
ああ、一日が終わった・・・今日、Jさんに何を助けて貰った？・・・ZZZ

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

＜２０２１・９ 放送テキスト挑戦メニュー＞


2021.8.30放＞牛肉あさりのスンドゥブ(9/2) 　2021.9.25放＞さんまの炊き込みご飯(9/7)


2021.9.25放＞アボカド三つ葉サラダ(9/7)　　 2021.9.11放＞いかめし(9/11)


2021.9.10放＞豚肉の竜田揚げ(9/13) 　　　　2021.9.9放＞皮なしシューマイ(9/20)


2021.9.18放＞混ぜいなり(9/22)

＜別冊・その他＞


たいのあら煮(9/1)　　　　　　　　　ステーキ(9/1)


鮭フレーク(9/3)　　　　　　　　　　鮭皮せんべい(9/3)


フライ３種盛り(9/3)　　　　　　　　牛肉とピーマンのカレー醤油煮(9/4)


保存食・ピーマンのオイル煮(9/4)　　コールスロー(9/4)


じゃが芋のガレット(9/4)　　　　　　肉じゃが（9/6)


ポテトサラダ(9/7)　　　　　　　　　夫のおでん(9/8)


大根の明太炒め(9/9)　　　　　　　　ピーマンのごま酢みそあえ(9/9)


切干し大根煮(9/10)　　　　　　　　 いわしの梅干し煮(9/10)


きのこのごまあえ(9/11)　　　　　　 いりこの田作り(9/11)


さつま芋ごはん(9/13)　　　　　　　 丸ごと椎茸焼き(9/14)


鮎ごはん(9/15)　　　　　　　　　　 かに汁(9/15)


すき焼き(9/17)　　　　　　　　　　 栗ごはん(9/18)


大根サラダキーウィソース(9/21)　　 長芋とちくわの梅バター炒め(9/21)


さつま芋のコチャジャン誰(9/21)　　 ピーマンのきんぴら(9/22)


かぼちゃの煮もの(9/22)　　　　　　 なすの揚げびたし(9/23)


モッツァレラの生ハム巻き(9/23)　　 牛肉の柚子こしょう焼き(9/23)


栗ごはん(9/25)　　　　　　　　　　 大学芋(9/25)


牛肉野菜汁(9/25)　　　　　　　　　 夫のおでん(9/26)

　　　
　　 夫のカレー(9/29)

＜～ちょっとひと息＞

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

いつもありがとう

　昨日は、友人のD君から野菜が届けられました。
「赤唐辛子」も入っています。彼のお陰で、年間を通し赤唐辛子は買わずに過ごせています。
早や大根の間引き菜も入っていますね。
すぐ調理に取り掛かりたい所を、「買い物デー」の昨日は出来ませんでした。


差し花を購入して、秋の物に変えてみました。
造花を突き刺しただけですが（笑）

一度帰って、体を休めてまた生活用品の補填に回りました。
Jと違って、いつも夫の事を考えている私は（笑）は、彼のために男用のエプロンを買いました。
高倉建が台所に立っている風を想像して見て下さい。
想像が付きませんよね（笑）
「カレーを作る！」と張り切っていますが、好きにしなはれ。
J君の野菜は明日になりますが、許してもらおう。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

がんばれ、私

　古い家は掃除をしても、一体何処を？というくらい効果が薄いですが、スイッチの入った時が頑張り時です（笑）



拭き掃除をすると、ライトが床に光りました。
昔はからぶきで磨きましたが、今は脱水機で水気を絞ったぞうきんでひと拭きです。
惜しげも無くなりました（笑）
主婦力も人間力も半分消滅しました。
時に塵を払って、「まあまあ、これで」と、暮らしています。

今月もあと少しです。
夫の給料明細書を余すところなく保管していますが、先日、久し振りに目に触れ、「ええっ」と思いました。
貧乏暮らしにすっかり慣れて、当時のどうだったかは忘れていました。
Jさんにも見せて、これからは「天国に続く愛の時代」と誓い合いました（笑）
空は薄雲りでまずまず上々。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

人知れず真面目に（笑）

　重い掃除機を持って２階に上がるのが大変になりました。
階段がとても恐いです。それでもたまに上がります。
自分の趣味物を整え、ざっと拭き掃除もしました。
夫が「今日はおでんを作る！」と言っていたので、時間に余裕がありました。
掃除をすると気持ちがいいのですが、怪我をすると大ごとなので、ますますしなくなると思います。
老化で一番悲しく思うのがこの事です。

日の出が遅くなり、ウォーキングへの出発を３０分遅らせています。
それでも野道でお出会いするメンバーはお馴染み様です。
皆さん。勤勉に努力されています。
私は嫌々なので、何だかなぁと言った感じですが、時に休む事はあっても２６年続いています。
夫との生活も４７年。
「貴女は何も続かない」と、母に叱られ通しでしたが、案外な所もありますね。
今日も秋空が続きます。
もうすぐあとに、危険の少ない夫の部屋に掃除に入ります（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

海の幸、里の幸、友情の幸

☆ 「秋ごはん」・2021.9.25（土）

・さわらのアラ煮・バジル風味(9/25) ・栗ごはん（同）


・牛肉入り野菜汁（同）　　　　　　 ・おやつに大学芋（同）
「大学芋」は、低温からゆっくり時間を掛けて揚げました。
２本の鳴門金時でしたが、我々にかかればぺろっと完食です（笑）

　お友達から差し入れがありました。
わたくしが「この上無い人」と尊敬する方で、袋の中には、菜園の取り立て野菜とお手製のイチジクジャムが入っていました。
お庭の実でお作りになったのですね。
今朝パンに塗って頂きましたが、高級ジャムは至福の味です。ああ、シアワセ！（笑）


サンマの季節なので「スダチ」も入れて下さっています。
こちらもお庭の収穫なのでしょうね。

そのサンマが今年は豊漁と聞きました。
近年高級魚になっていましたが、これは嬉しいニュースです。
スダチが新鮮な内に、是非塩焼きで楽しみたいですね。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

内省の秋実り

　今年も豊作なのかどうか、素人目には分かりませんが、刈り入れがぼちぼち始まった農道風景です。
運動好きのJさんに連れられて、毎朝のウオーキングです。
厳しい修行（笑）に押しつぶされそうになりますが、食べる事も運動も、しっかり生きるためには必要と諭されてトボトボと後に従います（笑）
もうひとつ必要なのが休息ですね。
休息の中には趣味を楽しむことが含まれますが、コロナが終れば、時間を上手に使って、没頭出来る趣味を持ちたいです。
全く見当が付きませんが（笑）

昨日は風呂場に潜って力の限り清掃に励みましたが、夜になって足がつって困りました。
夜中にも痛み出しましたが、起床時は治って、ウォーキングも出来ました。
今日はトイレ、玄関回りを磨きます。
田んぼの案山子も辛かろう。まだ動けるだけでもましかも知れない（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

夫の気持ち

　友人のD君から素晴らしい秋ナスが届けられ、早速「揚げびたし」に仕上げました。


☆モッツァレラの生ハム巻き(9/23) 　☆牛肉の柚子こしょう焼き（同）

台所をしていると、夫が「ちょっと出て来るね」と言いました。
すぐ戻りましたが、手さげの中は「おはぎ」でした。



う～んJさん、こう来たか（笑）
気持びったりの秋日和です。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

〇ぴーのまねまねクッキング 585 (混ぜいなり)

☆ 混ぜいなり・2021.9.22（水）

油揚げ、にんじん、戻した乾燥芽ひじきを甘辛く煮て、すし飯に混ぜ込むものですが、やや大きめに切った揚げにインパクトがありました。
教本はひじきでしたが、わたくしは「切干大根」に変えてみました。
揚げと同色で、彩りの悪いところを、枝豆を散らしてカバーしましたが、やや上品さに欠けるようです（笑）
次回はぜひ、ひじきで。


☆ピーマンのきんぴら（同）　　　　　☆かぼちゃの煮物（同）

　十五夜月よりも美しいと言われる十六夜月の残像が、朝ぼらけの空にくっきりと浮かんでいます。
かなり西に向かっていますが、午前６時のその月は、まさに月に帰って行ったかぐや姫の到着を連想させるものでした。
無事に着いて良かったわ・・・私も思うのは子供達の事ばかりです（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

寒い冬よりはうんと楽

「ハナミズキ」にまだ葉がありますが、これからハラハラと散り行き掃除に追われますね。夫の仕事ですが（笑）


一度剪定した笹葉でしたが、このあたりはもう一度必要のようです。
体調の良い日に二人してがんばります。

　行きつ戻りつしながらも、季節は前進します。
変化に戸惑うしんどい日は、台所では小品を作って切り抜けています。


☆大根サラダキーウィソース(9/21)　☆長芋とちくわの梅バター炒め（同）


☆さつま芋のコチュジャンだれ（同）

元気に頑張っていれば、良い季節の良い日に出あう事も出来ますね。
それは一瞬であっても、人生はそうしたものなので、何を嘆くことがありましょう。
今日は南瓜が残っていますね。
何とか惣菜に変えて、今日一日を忍びましょう（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

〇ぴーのまねまねクッキング 584 (皮なしシューマイ・空心菜添え)

☆ 皮なしシューマイ・空心菜添え・2021.9.20（月）

皮がない分、片栗粉を多めに使いますが、ぺろっと完食です。
鶏ひき肉なのであっさり頂けます。
玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れていますが、作業中は涙ぽろぽろです。泣くのが大嫌いなのですが、玉ねぎは容赦がありません。
しょうゆ、酢、ねり辛子を添えました。

　昨日は、夫は町内会から敬老のお祝い品、私は待望の本が入荷しました。
家族からは労いの意思表示はありませんが（笑）、きっとまだまだと思っているのでしょう。
「ふる里は遠きにありて思うもの」然り、我々もまた。子は遠きにありての心境です。
秋空が広がり始めました。
Ｊさんは、梨を求めて農園へ。私は家うちで労働を。
たゆまずがんばりましょう（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

会いたいあの人

Jさんの見たい棚田です。
兵庫県多可町「岩座神・いさりがみ」



　本当に棚田だったのか？食事なのかはっきりしませんが、お気に入りの洋食屋さんです。
「絶品」と言う言葉は使いたくないこだわりを持ちながらも、ここのコーヒーは一本とられます。

街道沿いに、「敬老の日月間・２０～３０％ off」の垂れ幕を見て入店しました。
何でも揃う雑貨店のようでした。
所狭しと紳士、婦人衣料が並び、その中に小物コーナーもありました。
ここは半額表示で、ちょっと乙女チックなスカーフを籠に入れましたが、帽子コーナーで羽根の付いたハットを見つけそれに替えました。
レジを通る際、帽子は割引対象外と言われたのは意外でした（笑）
このように商品選びも下手になって、センスも鈍化し、帽子に何故羽根が付いているのを選んだのかも意味不明です（笑）
しかし、絶対に着こなしてやるぞ！と闘志も湧きました。
秋は色々愉快で、娘の所で厳しいファッションチェックを受け、撃沈されるのもまた由の良し。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

みちくさ

　家ごはんに栗が入り、散歩道にはススキが成長し、秋の香りが漂います。



野道を歩くJが「○ちゃん、棚田を見に行こうか？」と言いますが、また棚田？
今度生まれて来る時は、広い田畑のあるお家に生まれなさいね。



今朝はいつものコースを少し遠回りして歩きました。
不思議とどなたにもお出会いしませんでした。
あと秋の物と言えば何なのでしょう？
それでは・・・小さな秋探します？

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

この台風で秋が進みそうですね

☆ すき焼き・2021.9.17（金）

本日の肉は「鹿児島和牛」と銘がありました。
白菜、玉ねぎ、家のネギ、もやし、焼き豆腐、糸こんにゃく、ささがきごぼう、きのこ数種、ふ、などを用意しました。



　先ほど台風１４号が通り抜けましたが、高木の葉が落ちたくらいで被害は無いように見受けられます。
夫が鉢類の養生をしていましたが、ありがたいですね。
また元に戻すのが大変ですが、感謝をしています。
分業で老境に立ち向かう夫婦ですが、夫の助けがありがたいと思える年齢になりました。
自分の不出来を省みられる年齢にもなりました。
台風も時には感謝の芽を呼び覚ます、しんちゅうの「嵐」だわと、晴れ行く空を待っている所です。

にほんブログ村
ランキングに参加
にほんブログ村

今夜はすき焼きでもしましょうか・・・

　　　　　　散歩道　　　　　　　　　　家の曼珠沙華　　　　　　　　　ノラ？

　帰って来ると雨が落ち始めましたが、ウォーキングはセーフでした。
雨が幸いしてか、通常よりも早く出始めた丹波マッタケが、１グラム１万円相当の初競り値が付きましたね。
１キロ一千万を超えているのですから見上げたものです。
私が小学生あたり“母の居た台所”では平気でマッタケが置かれていましたよ。
「頂いたの」などと言っていました。
当節、肉の１キロは買えても、マッタケは買えませんね。とても良い時代でした（笑）
何も楽しみの無い二人は、日用品の補填に回りました。
シーツカバー替えましょうと寝具売場に向かいましたが、好みで意見の相違が出ました。
Ｊは優しいので私の色に染まりましたが（笑）、彼の好みに添えばよかったと後悔しています。
選択肢に段々自信が無くなって辛いです。

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村

頑張りましょう！（笑）

☆ 鮎ごはん・2021.9.15（水）

アユは金タワシで軽くこすり、ウロコとぬめりを取りました。
塩をして香ばしく焼き、ゆで枝豆をのせて、だし汁、酒、塩、しょうゆの配分で炊き上げました。
炊き上がりに頭、ヒレ、骨を外して、さぁ、存分に召し上がれ。



～　「僕がおごるから、〇ちゃん、カニを買いに行かない？」とJに誘われて、香住ガニ（紅ガニ）が入やすい丹波市氷上町に出掛けました。
残念ながら入荷がありませんでした。
「鮎」と「ワタリガニ」を買って献立にしました。
香住ガニではないので、Jはおごってくれませんでした。
いつも、どうして？なんでやねんと思いますが、こらえるようにしています。
夫と違って、息子は気前も男っぷりも少し上等です（笑）
その息子が、緊急事態宣言が取れたら、孫を連れて帰ってくれるそうです。
嬉しいなぁ。我が家の男系は代が下がるほど優しいようで、辛抱のし甲斐があります（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています
にほんブログ村