〇ぴーのまねまねクッキング 328 (五月間備忘録）

　夫が、いつもお世話になる但馬の宿のホームページをじっと眺めています。
２０１６年の１月にお邪魔して以来ご無沙汰が続いています。
夏休みに孫がやって来たら、浜坂の海へ連れて行きたいものですが・・・
Ｈはスイミング生なので、水は怖がらないと思います。
お爺さんは昔は達者なスイマーだったのでこれも大丈夫でしょう。
お婆さんも夏子なので、何とか暑さに耐えられると思います。
あっという間に季節が前に進みますね。
ヘロヘロお婆さんの６０代最後の夏を、どんな思い出色に出来るか、意識だけはしっかりと持ちたいと願っています（笑）

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＜２０１７・５ 放送テキスト挑戦メニュー＞


　　キャベツとひき肉の重ね煮（5/1)　　　　　　かつおのみそあえサラダ包み（5/3)


　　　　　　ダブル卵サンド（5/4)　　　　　　　　　　　　　　牛肉のキンパ（5/7)


　　　　　　　　　酢豚（5/13)　　　　　　　　　　　　　　グリーンピースのペンネ（5/14)


玉ねぎステーキ/ハムチーズのせ（5/18)　　　　しょうが風味のチキンライス（5/24)


　　　　　　　カレー肉豆腐（5/31)
　　　　
＜別冊・その他＞


　　　　　　　夫のおでん（5/2)　　　　　　　　　　　　　　　　鮭のムニエル（5/8)


　焼きさばオニオン生椎茸の合わせ焼き（5/9)　　きのこの炊き込みごはん（5/9)


　　　オリジナル焼きうどん（5/10)　　　　　　　　　　　　　　漬け丼（5/11)


　　　　あじの大葉巻きフライ（5/12)　　　　　　　　　ベーコン入り豆サラダ（5/12)


　　　　　かつおの薬味揚げ（5/15)　　　　　　　　　　　ソースあじフライ（5/15)


　　　　　　　　　肉じゃが(5/16)　　　　　　　ベビーポテトのはちみつじょうゆ煮（5/18)


　　　　　すずきのあら煮（5/19)　　　　　　　　　ちりめんじゃこのしし唐炒め（5/20)


　　ちりめんじゃこのくるみ炒め（5/20)　　　　　　　　　　　いなりずし（5/21)


　　　　　　　　バラ弁当（5/22)　　　　　　　　　　　　　玉ねぎたっぷりメンチ（5/22)


　　　　　　　　豆ごはん（5/23)　　　　　　　　　　　　　　特製きつねうどん（5/24)

　
　半熟卵とポテトフライのサラダ（5/25)　　　　　　　　晩柑入り酢のもの（5/29)


　　　　焼き鮭入りちらしずし（5/29)　　　　　　　　　　きゅうりのＱちゃん(5/30)

＜～ちょっとひと息＞

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私の好日

～　躍動する子供のエネルギーは素晴らしいですね。
通り過ぎる私が手を掲げると、多くの子供達がハイタッチをしてくれます。
木々の緑が輝いて、広い公園は絶好の遊び場所で散策場所です。



Ｊが現役の頃は早朝にここまで車で来て、小一時間ウォーキングをしました。
ラジオ体操組、ウォーキング組、朝もたくさんの人で賑わう公園です。
何処かへ行こう！と誘って貰って、やっと決めた最短場所でしたが、子供達と出会えてとてもラッキーでした。

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打ったら走る！厳しい現実（笑）

　今日も良いお天気です。
孫に会えた嬉しい五月でしたが、もう晦日日を迎えます。
今度は夏休み？、四つお泊りをする！と言っていましたが、本当かしら？
元気にしていなくてはなりません。

お爺さんの腰に腿（もも）によく効くシップ薬を貼らされましたが、今は元気にウォーキング中です。
昨日は全力疾走をしなくてはならないポテンヒットが堪えたようです。
終いに怪我をする大事になるやも知れませんが、私の言う事はスズメの小言にしか聞こえないようです。

お元気に見えたざこば師匠が脳梗塞とか。
正に団塊の御仁なので、同世代意識が働いて心配です。

病気や怪我でつまずいて見ると、体で要らない部分などありませんね。
私達は二人で助け合って生きるしかない境遇なので、相手のためにも無理は禁物です。
自制が難しい人との付き合いはほとほと困ります。
男の人が短命なのもここらあたりに一因が？と、思わずガッテン！の手を打ちました。

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うなぎ貯金（笑）

　昨日は買い足したい物があってデパートの食器売り場に出向いたら、一部を除いて２０％引きとお聞きして、購買意欲に火が付きました（笑）
手が出る範囲で数点購入しました。

夏が近づきつつありますね。
冬よりは夏が好きなほうですが、今年は夏がくればどう言っているかは分かりません（笑）
年々歳々寒暖に抵抗力が無くなり心もとない限りです。

Ｊなどは野球で紫外線を浴びてすでに真っ黒けです。
長年焼き続けているので、日焼けに関しては何も思っていないようです。
こわいですね。

今日視聴していると、落札された岡山のマスカットが、阪神デパートで売られていました。
お客さんが「４０粒付いているとして、１粒５千円？」と驚いていました。
それは正しく２０万円の値札付きでした（笑）

マスカットも上等ですが、やっぱりうなぎがいいですね。
一匹５千円のうなぎが食べられたら、夏子は我慢の夏を待ちます。

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ＱちゃんＯＫ

　安い値段できゅうりが出回り始めましたね。
自家菜園でも少し作っていますが、（少人数家庭では）色んな事を考えると買ったほうがいいようにも思います。
作る楽しみは何ものにも代えがたいので、この事に関しては夫の意思を尊重しています。

明日は今年初のきゅうりのＱちゃんを作って見ます。

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青葉の頃・・・

　「時間が経てば終わるから」夫がそう言って励ましてくれますが、なかなか趣味事も厳しいものです。
年齢と共に花も少なくして暮らしていますが、この趣味には必ず年齢制限が訪れます（笑）
こつこつと片付ける事しかありませんね。

周りではご主人様がその通り、こつこつとお手入れをされています。
隣りのご主人様が大変良く見える季節でもあります（笑）

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プレミアムサタデー（笑）

　　☆フォトレター




　良いお天気ですね。
自らの仕事に励むにはこんな良い日はありません（笑）



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今朝の哲学

Ｊのように何も考えないように見える人は強い精神の持ち主？



今わの際にこの人が一筋の涙を流したら・・・やっぱり私は辛いから、何も考えないでいて欲しい（笑）

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メインになるサラダ

　淡々とお食事作りをされる方をご立派だなぁといつも思っています。
芯が違うというか、ゆるぎないというかとにかく立派な生き方です。
わたくしなどは食べないでも生きられる薬は売っていないかしらと思うくらいです。
今日も眼鏡をかけたり外したり、一品新しい物を作って見ました。



テキストを参照にしながら、手数の多い料理でしたが夫が美味しい！と言っています。
理由は分かりませんが、一生懸命だったのが良かったのかも知れません。
香り付けにローリエ、皮付きにんにくの丸揚げも入っているのですよ。
ソースはレモン汁、塩、こしょう、ディジョンマスタード、オリーブ油で作った物をかけています。

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（２０１７）五月の読書

　野球日の合間にする夫の読書も、暑くなると体力の消耗から影響が出るようです。
遅読になっていますが、それでもこつこつ立派です。

私などははなからその気になれません（笑）
寝そべって読むという事はなく、椅子に座って姿勢を正して読んでいます。
「ごくろうさん」の思いでついお茶などを提供してしまいます。

気分転換にいつでも出掛けようと言ってくれますが、わたくしは行先きも決まらない体たらくです。
本の中には色んな物語があって楽しいでしょうに、そこへの道行きも閉ざされたままです。

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〇ぴーのまねまねクッキング 327 (しょうが風味のチキンライス）

　年に何度か遠い町へ油揚げを買いに行きます。
いなりずし用やうどん用を買い求め、味付けをして冷凍保存にします。
とても肉厚で柔らかくて美味しい「揚げ」だと思っています。

先日の保存食が好評だったので追加で作りました。


李映林先生のレシピですが、韓国の保存食で一週間冷蔵庫で保存が可能だそうです。
ごま油でにんにくのみじん切りを炒め、先に空炒りしておいたちりめんじゃこを加えて、その他の材料、はちみつ等の入った合わせ調味料を入れて炒め合わせていきました。

夜の〆めしは今日放送でお習いした「ワンプレートごはん」です。





付け合わせの緑はパクチーでしたが、裏庭のネギで代用しました（笑）

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名優逝く

今朝の新聞で英俳優「ロジャー・ムーア」氏の死去を知りました。
８９歳？その年齢に驚きました。
若き日のジェームズ・ボンドのイメージがあって、年齢の事など思いもしませんでしたが、すでにそんなお歳でいらしたのですね。
初代ボンドのショーン・コネリー氏も、ご健在で二歳下の８７歳。
三年前８３歳で亡くなられた高倉健さんも存命ならば８６歳。皆さん同世代の俳優さんです。
どなたもお若いイメージでした。

高倉健似（笑）の田舎のＪさんは、今日も小雨模様の中を野球に行きました。
丸太のような筋肉ばかりのように思えた太腿も見事に衰えています。
Ｊはこの高名な俳優さんより一回り以上歳下ですが、８０歳まで野山を駆けまわっているようには思えません。
鍛えていてもそうなのですから、私の将来は言わずもがなです(ﾄﾎ）

生き方を考え直さなくてはなりませんんね(笑）

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夏が来る前に・・・

　バラはバラらしく、豆は豆らしく・・・
里野に希望を与えながら・・・



ここのところの季節外の暑さは大変です。
今日は七枚の立てずを求めてホームセンターに出向いた夫でしたが、二店回って四枚しか手に入らなかったそうです。
早くに夏日が来て、売れ行きも早まったようです（笑）
立てずも昔と違ってあまり品質が良くなく、今は二年で交換です。
不用の物を直接、市のゴミ処理センターに運びますので、夫も大変だったと思います。
商品を少しでも長持ちさせるために、彼は「男結び」という方法で最後の編み糸を結び変えます。
こんな事からもひとりになったら万事途方に暮れます。
伴侶のいる有難味を思わずにいられません。

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節約節約（笑）

　一人ご飯の日は「お昼何食べた？」と、夫と報告をし合っていますが、昨日の私は前日の残り物で弁当仕立てにしました。
写真を見ると「このほうがよかったぁ・・・」と言うと思います。
隣りの弁当は何故か美味しく見えるものですね（笑）

先日のお昼は暑さもあって素麺にしましたが、これが美味しく感じました。
夫は部類の素麺好きで、昔は木箱買いでしたが、今は近くの販売所へ特用袋を買いに行きます。
一度に三袋ほど買ってきますが、素麺も結構なお値段です。
何かを食べないといけないので台所も大変です。

節約のために頂き物の新玉ねぎでひと品作りました。



新玉ねぎは大きく切っても火の通りが良いという事で、教本通り７ｍｍ角に切っています。
甘くて柔らかくて大変美味しいメンチカツになりました。
今の時期ならではの切り方ですね。



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運動好き

　バラの名花はどうやら頭も良さそうです（笑）



暑い日が続いた昨日は、いなりずしなどを作って早めに台所を切り上げました。
Ｊは今朝は五時起床で、先ほどお迎え車に乗って芦屋市の球場に向かいました。
こんなによく遊ぶお爺さんをあまり知りませんが、元気ですね。
元気と寿命の関係はシャーロック・ホームズの世界ですが、怪我だけはしないで欲しいです。
（時間が無くて）「花に水をやらなくてごめん」と言いましたが、自分の体への水分補給も怠らないで欲しいです。
もはや元気で帰ってくれれば・・・私は春団治の家妻「ＯＨＡＭＡ」の世界です（笑）

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