今年は休耕田にして冬野菜の収穫はありませんが、頂いた野菜でどうも不自由がありません。
普段手にする事のない情報誌の中で、働く娘のひとコマを見て、何を食べているのだろうと(笑）心配をしています。
子供を見るたびに、もっともっと抱きしめて大きくしたかった忸怩たるものがあります。
厳しい社会の中で、コートの襟を立てて道を急ぐなら、せめて母の汁物を(笑）と思わないでもありません。
明けて如月は衣の重ね月。
節分、立春、針供養と、かすかに春文字が浮かびますが、寒さは本番。
どなた様の身にも、どうぞ風邪が取り付きませんように。
＜２０１６・１ 放送テキスト挑戦メニュー
＞
肉だんごと白菜の煮込み（1/13) 豚肉とれんこんのしょうゆ炒め（1/15)
かきのガレット（1/20) えびのマカロニグラタン（1/22)
鶏肉のちり焼き（1/28) 鮭と長芋のレンジ蒸し（1/30)
＜別冊・その他＞
筑前煮（1/5) さばずし(1/5)
ほうれん草・ハム・パインの和えもの(1/7) ブロッコリーと卵のサラダ（1/7)
セロリ入りなます（1/7) たたきごぼう（1/16)
さといもの照り煮(1/16) 豚汁（1/16)
さば煮（1/17) 大根とすじ肉のべっこう煮（1/17)
レモンなます（1/17) 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋（1/18)
シーズードウ鍋（1/19) 大根とベーコンのとろみスープ(1/20)
家にぎり（1/21) 煮込みラーメン（1/22)
簡易ぜんざい（1/22) わけぎのぬた（1/25)
ぶり大根（1/27) ポテトサラダ（1/27)
白菜の水キムチ（1/29) カクテキ（1/29)
焼き鯖ずし（1/29) いなりずし（1/31)
大根の甘酒漬け（1/31)
＜
～ちょっとひと息＞
お土産に買いました（1/10) 丹波のあまご店・ひとり盛りぼたん鍋（1/14)
ビストロ・ド・ノブ「ポークカツレツ」（1/17) 加古川・安十味さんのたこ焼き（1/26)
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子供を見るたびに、もっともっと抱きしめて大きくしたかった忸怩たるものがあります。
厳しい社会の中で、コートの襟を立てて道を急ぐなら、せめて母の汁物を(笑）と思わないでもありません。
明けて如月は衣の重ね月。
節分、立春、針供養と、かすかに春文字が浮かびますが、寒さは本番。
どなた様の身にも、どうぞ風邪が取り付きませんように。
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＜別冊・その他
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さといもの照り煮(1/16) 豚汁（1/16)
さば煮（1/17) 大根とすじ肉のべっこう煮（1/17)
レモンなます（1/17) 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋（1/18)
シーズードウ鍋（1/19) 大根とベーコンのとろみスープ(1/20)
家にぎり（1/21) 煮込みラーメン（1/22)
簡易ぜんざい（1/22) わけぎのぬた（1/25)
ぶり大根（1/27) ポテトサラダ（1/27)
白菜の水キムチ（1/29) カクテキ（1/29)
焼き鯖ずし（1/29) いなりずし（1/31)
大根の甘酒漬け（1/31)
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～ちょっとひと息＞ お土産に買いました（1/10) 丹波のあまご店・ひとり盛りぼたん鍋（1/14)
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風邪も癒えた夫が、世話を掛けたお礼にと連れて行ってくれたのが、陶芸の里・今田（こんだ）町をもっと奥へ進んだ篠山市黒石の蕎麦屋さんでした。Ｊは雑誌で知ったようですが、訪ねるとたくさんのＴＶクルーで紹介された有名なお店のようです。
大阪朝日放送のラジオパーソナリティー三代沢さん、全国版では西田敏行さんのナレーションで始まる「人生の楽園」にも登場済みのようです。
まきストーブが暖かでした。
蕎麦だけのシンプルなメニューですが、Ｊは単品だけを注文しました。
嫌な予感がしましたが、わたくしは遠慮なく定食にしました。
ものの数分で食べ終えた夫を前にして、蕎麦がのどを通らなくなり（笑）私は猪肉とそば餡かけを差し出しました。
結局、定食には十割そばと黒豆ごはんが残っただけでした。
「○ちゃん、美味しかったね。また来ようね」
気は優しくて力持ちなのですが、ちょっと分からない所もあって・・・蕎麦も知るほど味わい深く・・・
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台所で鯖を焼いて、箱に詰めて見ました。鯖の塩加減もよく、家庭用には（笑）ほどほどの出来になりました。
冬野菜の、白菜や大根の消費に努めていますが、口を変えて二品、テキストを参照にして作りました。
白菜の水キムチ カクテキ
Ｊは明日まで、野球練習はお休みにして、二月から新たに頑張るそうです。
今日は風邪をひいてから一週間ぶりに、ほんの少し嗜好品（笑）を口にしました。
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かわいい幼子の筆舌し難い悲劇に、心がつぶれて悔し涙を流しています。重過失致死？とんでもない！殺人ですよ。
暴力による幼子殺しには、重刑を持って臨むべきです。
今まではいたぶる側の幼児体験も考えた事もありましたが、前回の女児の熱湯殺し、今回の暴力団員の鬼畜にも劣る非業。
本物の極道こそ、（この所業に）心底怒って欲しいと思います。
私がいくら涙を流しても、時を戻す事は出来ませんが、小さなうねりから先への法改正へと世論が進んで欲しいと思います。
日頃、世事や事件を書く事はありませんが、また反論に応える弁舌も持ちませんが、せっかくブログがあるのですから、わたくしの意見を述べました。
考えない私ではありません。こんな事件がある度に激しく悲墳しています。
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大変複雑な（笑）行程をこなしながら、放送テキストに取り掛かっています。
毎日毎日、菜っ葉があればご機嫌な夫ですが、たまには変わった料理をと思って、果敢に挑戦する日もあります。
今時の大根は甘くて美味しいですね。
軽く水気を切ったおろし大根が、鶏の油分と調和されて、先生は本当にいつも良く考えておられると感服します。
Ｊは風邪も癒えて、今日からウォーキングも始めました。
これくらいの物は軽く完食出来るようになりました。
立派（笑）な事に飲酒はひかえています。
今日あたり、飲みたいのを我慢しているように思いました（笑）
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たっぷり時間を駆けて、ぶり大根を煮付けました。久し振りでしたがポテトサラダを作りました。
レシピ無しの「私流」です。
息子はきゅうりがダメなので、グリーンピースと二品に分けて作っていましたが、親は好き嫌いが無いので今は助かります。
作るとポテトサラダは我が家の人気商品（笑）になります。
ゆで卵や、隠し味に使うさらし玉ねぎのみじん切りが、良い働きをしているように思います。
干しぶどうや、みかんで変化を付ける時もありますが、どこのご家庭でもポテトサラダは人気が高いのでは？と思います。
子供と一緒に食べたい味で、いつも子供とつながってしまいます。
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お昼は残り物のおかずでしたが、主食をおにぎりにすると、三個はＪがぺろりと食べました。食欲が戻りつつある夫を見て、本当に嬉しく思いました。
相方が食べないのは大変なストレスでした（笑）
「ほんと、よく食べるわね」と、普段性悪な事を言って来ましたが、元気に食べる姿は、お互いの幸福度数が上がっている事に気が付きました。
ゆっくりした回復のように思いますが、齢が行くと時間も掛かるようです。
今日も静かに（笑）、安静にして貰っています。
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Ｊは誠実に一冊は読み上げました。作者は丹波市山南町のお生まれ、現在６２歳でいらっしゃるようです。
時々お訪ねする歴史の町柏原（かいばら）、名門「柏原高校」ご出身と知って親近感を持ちました。
懐古堂さんとあまり歳が違いません。
Ｊは剣豪物と金融物が好きなので、大変面白かったと言っています。
ＴＯＢ（テイク・オーバー・ビット）敵対的買収の文字が何度も出て来て、覚えられないと言うので、メモに書いて挟んだら？と言いますと、○ちゃんは賢いね、と言いました。
私は賢くないので苦肉の策の発案です（笑）
（Ｊは）風邪に冒されて撃沈しました。
わたくしの課題本です。
著名な随筆家いらっしゃいますが、八年前に八十五歳でお亡くなりになりました。
この本は七十五歳時の作品です。
全て大人の語り口で名著ですが、遅読で進まないので貸出しの再申請です（笑）
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お友達から頂いた野菜がありました。その中にわげぎが入っていました。
私には時季的に珍しく、好物の「ぬた」にして見ました。
贈り主は友人のＤ君です。
「シンコがないけど？どうしよう」と尋ねると、卵の薄焼きでいいよと言われてそのようにして見ました。
わけぎを食べると春の香り？（笑）がします。
岩津ねぎの立派な物が入っていたので、これは風邪ひきのＪのためにとろとろ煮にしました。
「○ちゃんの足より太いね」と言って、巨大な大根も貰いました。
「私も最近負けてないのよ」と言って別れましたが、一緒に添えられたブリアラで明日はしっかり煮込みたいと思います（笑）
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昨日までは高熱が続き、おかゆとリンゴしか食べなかった夫ですが、熱が下がったと同時に食欲が戻り、食べたい物のリクエストもあって、ほっと安心の朝でした。食べないＪは、見ている側がさみしいです。
大変厳しい冷え込みになりましたが、当地には雪も無く、日差しも十分ありますが、九州、四国あたりの西日本は積雪で障害が出ています。
台風には比較的、感覚的な慣れがありますが、積雪は大変です。
北の但馬に向かう道路では凍結防止の散水栓から絶えず水が出て、むしろ走り易かった経験がありますが、我々の地方ではアイスバーンがとても怖ろしいです。
Ｊを連れて行った病院では、インフルエンザが流行の兆しと言っておられました。
子供や年寄りに抵抗力が無い事が実感出来ます。
健康であり続ける事の難しさ、自然への対峙、細々にして「四苦八苦」の下げ時がありません。
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独特なすざまじいヒヨドリの声を聞いたと思ったら、千両の実はあっという間に丸裸です。鳥も寒さに備えて一生懸命なのでしょう。
囲いを外して三日後の姿です。
自家菜園は休耕年にしているので、例年のぼろぼろの白菜の姿は見らません（笑）が、ヒヨドリは千両の実が特に好きなようです。
自生の白いナンテンは鳥の落とし物なので、自然界は良く出来ています。
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夫は大変几帳面なので、きっちり着替えて食堂に入って来ました。「○ちゃんのコーヒーをいれなきゃ」と言うので、「やめてよ、Ｊさん！」と言いました。
パンは食べませんでしたが、おかゆや、リンゴ、プリンなどは口にしました。
一度ひいた風邪は一週間ほど（治るのに）時間が掛かるから、安静にしているように言いました。
大変素直な所もあるので、今はそのようにしています。
外はよく晴れていますが、やはり寒波の襲来で寒いです。
私も焦らないでゆっくり体を動かしていようと思います。
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結婚してこのかた、夫が物を食べないといった事に記憶がありません（笑）お昼にいらないと言うので、心配で病院に連れて行きました。
時間外の診察に入っても、長い廊下は大変な数の患者さんです。
病院に着くなりもどしたので、急きょベットがある待ち合いに連れて行かれました。
八度五分の高熱がありましたが、中々順番が来ず、家で寝具の用意があるので私だけ一度帰りました。
四十分後に戻りましたら、ロービーで手招きします。
「Ｊさん、大丈夫？」
「風邪だって。インフルエンザはマイナス」
昨日まで元気でいたのに、急な変化でびっくりしました。
古希にもなると、いくら丈夫な夫でもこんな風になってしまいます。
明日の冷え込みに備え、買い物をして帰る事になりましたが、どなた様も備えのためにレジは混雑しています。
(車中で）随分待たせて可哀相な事をしました。
「明日元気になるといいね」と、Ｊは自分で言って休みました。
暫くすると、共通の友人のＤ君が、たくさんの野菜やブリのアラ、自家製の沢庵漬けを持って訪ねて来てくれました。
「Ｄ君、Ｊが大変なのよ」と言うと部屋を覗いてくれました。
「すまんな、Ｄ君」
「風邪は万病の元だからなぁ。Ｊさん。大事にね」
彼は私に「顔色が悪くないから、○ちゃん、大丈夫だよ」と言ってくれました。
皆んな丈夫なＪ しか知らないので、びっくりです。
私もＪを。夫も自分自身を、過信してはいけないのだと気付きます。
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～今週のエプロンポケット～
作って見ると、グラタンは大変カロリーが高い食べ物です。
バター、牛乳、溶けるチーズ、粉チーズ。
それでもこの寒い季節に少し食べて見たい食品です。
今日は殻付きえびをむいて、大きめの物が一人六個入りました。
とても食べごたえのあるデリシャス（笑）グラタンになりました。
昨日の放送課題でしたが、寒い今日の日にぴったりでした。
風邪気味のＪに、明日は大丈夫だからと暗示を掛けました。
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作って見ると、グラタンは大変カロリーが高い食べ物です。バター、牛乳、溶けるチーズ、粉チーズ。
それでもこの寒い季節に少し食べて見たい食品です。
今日は殻付きえびをむいて、大きめの物が一人六個入りました。
とても食べごたえのあるデリシャス（笑）グラタンになりました。
昨日の放送課題でしたが、寒い今日の日にぴったりでした。
風邪気味のＪに、明日は大丈夫だからと暗示を掛けました。
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