クリスマスにスパイシーチキンとリ―スのサラダ♪

映画に行ったり買い物に行ったり、年末の用事をやっつけたり・・と
人並みに楽しく忙しくしておりました～。

で！今さらながら・・ですが、わが家のクリスマスの食卓♪

＜スパイシーチキン・おつまみ盛り合わせ・ブロッコリーとポテトのリースサラダ・牡蠣オイル漬け＞
　　　　　　　　　　

●ブロッコリーとポテトのリースサラダ
一昨年の食卓の絵がとっても気に入ったので、
本当は庭のローズマリーでリースを作りたかったのよねぇ。
しかしこの夏、あれだけ丈夫だったローズマリーが小太郎の剪定のまずさにより？！消え込んでしまい、
も一つも、今はなんとか生き延びているという状態なので泣く泣く断念。

その代わり、とっても簡単ですがお腹も膨れるという可愛いリースサラダを♪
　　　　　　　　　　　　　
マヨネーズやヨーグルトを加えたシンプルなポテトのサラダをリング状にし、
その上に茹でたブロッコリーを刺し、粒コショウを散らせば出来上がり～。

白・黒・ピンク・赤がミックスされた粒コショウの瓶はこういう時に役に立ちます。
粉のコショウよりもしびれる辛さが少ないので、大人の料理のいいアクセントにもなります～。


●スパイシーチキン
大昔に、単発の料理教室で教えてもらったスパイシーチキン。
本当はこれにバターライスがついたものでしたが、最近のわが家では肉単品で登場する機会が増えてます。
　　　　　　　　
　　　　　※作り方はこちら　→　『スパイシーチキンライス』


●おつまみ盛り合わせ
真っ赤な高リコピントマト・モッツァレラチーズ・ブラックオリーブ・アボカド。
これらをカットしてお皿にのっけただけ♪
お皿に盛って写真を撮った時点では気づかなかったけれど、これもクリスマス仕様に出来そう？？？
この絵を見ていたらむくむくとイメージがわいてきました～。
　　　　　　　　
ポテトサラダをスポンジケーキに見立て、一段成形します。
ここに、今日のこれらのトマト・オリーブ・アボカドなどをケーキのいちごなどフルーツに見立てて飾ります。
で、モッツァレラは生クリームに見立てるかな？

ケーキ気どりで盛りつけるサラダも、こういう組み合わせだとちょっと大人でイイ感じになるかも。
スポンジケーキの部分はポテサラだけでもイイとは思うけど、
さらに凝るならば、層にして間に刻んだアンチョビを散らしたり、オイルサーディンをはさむとか。

クリスマスが過ぎたばかりだというのに、
早くから来年のクリスマスディナーに思いを馳せる筋金入りの食いしん坊です～。


●牡蠣のオイル漬け
言わずと知れた・・のオイル漬け。
こういう時にすっと出てくると、おっ！ですよね～。
赤よりは白と言う感じでありますが♪
　　　　　　　　


●ガロパンのガロパン
久しぶりにガロパンの近くを通りかかったので、クリスマス用にガロパンを購入。
前よりも美味しくなった？
　　　　　　　　

　

映画に出かけようと二人で車に乗り込み、エンジンをかけたら・・・
「メリークリスマス」と車が言うのよ～。
ビックリ。

そういや、この車
その日の最初の乗車時には何月何日と教えてくれるのですが、
１２月２５日には日付ではなくて「メリークリスマス」なのか～！！とビックリ。

「こりゃ、元日にもエンジンかけんといかんなぁ。」とオット。