誕生日？ クリスマスか？！スパイシーチキンと美味しいパン屋さん

骨付きの鶏肉や大皿盛りの料理・ワイングラスというのは、
なぜかお祝いチックな画像になりますねぇ。
ちなみに、なんてことないただの土曜日の夜であります～。

安い日に買って冷凍保存しておいた骨付きの鶏もも肉を解凍し、
お出かけ前に下味に漬けこんでおいたので、帰宅後の準備はオーブンに入れるだけ♪
今日は美味しそうなパンにも出会えたので、ワインを引っ張り出してきました～。

＜スパイシーチキン・カパラティーノのパン・サラダ＞
　　　　　　　　

●スパイシーチキン
この料理はご飯と合体させたバージョンで休肝日に何度か紹介していますが、
実は・・・お酒と一緒にいただいたことは一度もなかったのですよね～。
先日、特売で骨付き肉を見つけた時に「今度はぜひビールと！」と決めていました。
　　　　　
　　※作り方はこちら　→　『休肝日・スパイシーチキンライス』

しっかりしっとりと焼き上がった鶏もも肉は、身離れも良くとても食べやすいのです。
少々お行儀はわるいですが、最初にフォークで肉を骨から外しておきます。
やっぱりおうちごはんは食べやすさ優先で～。


●カパラティーノのパン
松山市持田町のパン屋さん『カパラティーノ』。
２年半ほど前に、行ってみたい気になるパン屋さんと記事にちらりと書いたことがあるのですが
実際に訪れたのは今日が初めて。

最近はどのパン屋さんに行っても必ずイチジクのパンをチェックしています。
おぉ！ここにも美味しそうなのがあるじゃないの～とさっそく『フィグ・ルヴァン』をゲット。
他にバタールとルヴァン、
小太郎父とオット母にはちょっと甘めのクリーム入りパンを購入しました。
　　　　　
「やっぱりこの店も白イチジクを使ってあるわい。」「そっか、ここも黒じゃないか。」
そんな低めのテンションで口にしたのに、予想を裏切る美味しさ！！
イチジクの甘みだけが頼りの素朴なお味にもっちりとした食感。
「ここのフィグ、ええわぁ。」すっかり気に入って、あっという間にペロリ。
「バタールも切ろうか？」
そして、これがまた美味しいのだわ。
粘りといった方が良さそうな強い弾力と、口に入れた時の柔らかな食感。
今夜はついつい食べ過ぎてしまいました～。

ユロのパンももちろん美味しいけれど、やっぱり西条は遠いものね。
持田といえばオットの実家からもそう遠くないという便利の良さ。
しばらくは、この店のシンプルなハード系のパンを一つずつ楽しみたいと思います。


●野菜とチーズのサラダ
蒸したカボチャ・モッツァレラチーズ＆トマト・半分に切ったオリーブの塩漬けを散らし、
粗挽き黒コショウを振りかけてオリーブオイルをかけただけ。

お肉をオーブンに任せてある３０分を利用して、
パンとサラダ、そして食卓の準備を済ませようと思えばここまで手抜きが必要。
　　　　　

　

「今度来るとき、デジタルの体重計を手に入れて来てくれんかなぁ。」
術後の運動習慣と健康チェックが身についているんだな・・と一安心。
大病と手術でかなり体重も減ったせいか？！はたまた歩く習慣ができたせいか？
おかげで長年高かった義父の血圧も今は平常値に落ち着いているとのこと。
本当にありがたいことです。
　　　　　
で、今日の昼は義父母のおごりで回転寿司『すし水軍』へ。
「寿司？いいねぇ。」
食べることに前向きで積極的な様子が見えてきたのも嬉しいこと。

こちらはお店の方に勧められた、新鮮な釣りサバ。
生で鯖がいただけるなんて、海がこれだけ身近な松山に住んでいてもなかなかないこと。
昼から贅沢させてもらっちゃいました～♪