キンキンに冷えたビールとセセリのから揚げ。実家からのお中元はもちろん・・・

今日はオットが屋外で仕事があるという。
しかし連日のこの暑さ！
なんとか美味しくビールを飲ませてあげようじゃないかと、オットの大好物のコレ。

＜セセリのから揚げ・アボカドのキムチ和え・そうめん瓜とキュウリのマヨ和え・海苔巻き・枝豆＞
　　　　　　　　　

●せせりのからあげ
せせり（こにく）はフジかマルナカのものが形が良いですね～。
鶏の首回りのこの部位、よく動くところなので程よい弾力がイイ食感を生んでくれます。
　　　　　　　　
キッチンバサミで余分な脂と、残ってたら骨を切り除きます。
生姜の絞り汁・醤油・酒を合わせたものに漬けこみ２０分以上寝かせたら、
汁けを切って小麦粉を薄くまぶして揚げるだけ。

最近は氷をたっぷり入れた器に缶ビールを横に入れてクルクルと回転。
自宅で氷点下ビールにしては、歯ぐきがキュンとなるほど冷え冷え状態を楽しんでいます。
揚げたてのセセリとよく冷えたビール♪
こりゃ、炎天下でお仕事したオットじゃなくても腰砕けになる美味しさです～。


●アボカドのキムチ和え
アボカドを刻んだキムチとごま油・海苔で和えたもの。
アボカドは大好きで昔からよく食べるのですが、
夏になってからは圧倒的にキムチと組み合わせて食べることが多いような。
うん！体が求めるのだから仕方がないっ。
・・・でも、ひょっとしたらビールとの相性を優先させてるかもしれない気もする。
　　　　　　　　

●そうめん瓜とキュウリのマヨ和え
　　　　　　　　

●きんぴらごぼう入り海苔巻き
新ごぼうを手に入れたので久々にきんぴらごぼうにしました。
残りは海苔巻きの具にしていただきます♪
基本的に、わが家の晩ごはんに登場する海苔巻きは酢飯ではなく白飯なので
おかず的な具が持ってこいなのです～。
　　　　　　　　

●枝豆の塩ゆで
　　　　　　　　

　

昨日、実家に長ナスをもらいに行った時に「お中元、今日でも行っとく？」と小太郎母。
どこで何を・・・なんて聞きもせず言いもせず。
行く先は当然のように井上酒店♪
　　　　　　　　　　　　
実家からもらうお中元・お歳暮は決まってお酒。
下戸で嫁に出した娘宅に酒を贈るようになるとは、小太郎両親も想像せんかっただろうなぁ。
大丈夫！
半分はちゃんと小太郎が飲んでるからねっ・・・じゃ心配か～？！

いつもは高モンのお酒を一升瓶で２本か、一本は焼酎でというのが定番でしたが、
今回は大好きな獺祭（だっさい）と普段飲み用の１０００円ちょいのワインを２本。

夏は大きな仕事もあってこれからは気の抜けない日々のオットですが、
家で癒しの時間とこれらのお酒で、いい気分転換をしながら元気に乗り切ってほしいモノです。
小太郎父・母、ありがとうね～。