一鶴の骨付鳥♪ねぎの卵とじとエリンギのおひたし

土曜日はそれぞれに用事で帰宅が遅くなるというのが見えていたので
先日、高島屋の催し物≪全国味めぐり≫で購入した、
一鶴のひなの真空パックを温めてメインに据えるという、楽勝かつウホウホの食卓です♪

＜一鶴のひな・ネギの卵とじ・エリンギのおひたし・ラディッシュ＞
　　　　　　　　　　

●一鶴（いっかく）骨付鳥・ひな
もう説明なんて不要よね～♪
讃岐うどんを食べに香川を訪れると、帰りには必ず立ち寄っていた一鶴。
最近ではうどんドライブの機会もめっきり減ってしまいましたが、
その代わりに今ではデパートの催し物ですっかり常連。
そして正真正銘の人気モノです！！
　　　　　　　　
根性無しの小太郎とオットはもっぱらひな。
がぶっ！！は～っ、たまらん～！！と
ジューシーな肉を頬張った次の瞬間には、目にもとまらぬ早さでグラスを口へ運びます。
これはもう本能やねぇ。

時々冷静さを取り戻すためにクレソンやラディッシュをかじってみる。
でもやっぱり～と体は肉を求めてしまう。

一鶴の骨付鳥はこうやって時々自ら松山まで来てはくれますが
それに甘えることなく、また香川の各店舗まで足を運ばねばいかんなぁ。
暖かくなったら讃岐うどんドライブ＆一鶴、また行かねば！


●中太ねぎの卵とじ
中太ねぎの白い部分はとろりと柔らかで甘い～。
だしと薄口醤油で煮て柔らかくなったところを卵でとじれば出来あがり。
文句なしに日本酒が嬉しい一品です。
　　　　　　　　

●エリンギのおひたし
縦に手で裂いてグリルで焼いたエリンギを
アツアツのうちに麺つゆに浸して置けば出来上がり♪
焼いて香りたったエリンギと水分が飛んでさらにしまった食感がナイス。
　　　　　　　　

　

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