せせりのから揚げとカブの粒マスタード和え

＜せせりのから揚げ・小松菜とあぶら麩のたいたの・カブとかいわれ菜の粒マスタード和え・トマト＞
　　　　　　　　　　

●セセリのから揚げ
今夜の献立を考える時点で、まだ前日の「しいたけ胸やけ」が続いていた小太郎。
とりあえずチャチャっと出来るオットの好物を・・・。
日々の食卓ってのは、やはり作り手の健やかな体と心があってこそ！と思いましたねぇ。
とはいえ、晩酌の時間にはケロッとリセットされてました。
おそるべし、わが食欲♪
　　　　　　　　
せせりは鶏の首周りのお肉。
よく動く部位だけあって、食感が良くうまみもたっぷりです。
焼き鳥でもおなじみの部位で、シンプルに塩焼きにするとこれまたウマイ！

ちなみに今日のから揚げは、生姜の搾り汁＋醤油で下味をつけたセセリに
小麦粉をまぶして油で揚げるだけ～。


●カブとかいわれ菜の粒マスタード和え
蕪も出回り始めましたねぇ。
土中で育つ野菜は体を温めるといいます。
寒い季節には地面の下で育つ野菜が多いなんて、神様もうまいこと考えたなぁと思います。
そういう意味でも旬って大事♪
　　　　　　　　
蕪は皮を厚くむいて薄切りにします。
塩ひとつまみ加えて軽くもみ、出てきた水気をしぼります。
ここにちぎったカイワレ菜と粒マスタードを加えて混ぜれば出来上がり。
今日は使いかけで少しだけ残っていたツナを加えました♪


●小松菜とあぶら麩（仙台麩）のたいたの
　　　　　　　　

　

日曜日の朝、むかご飯。
むかごをた～っぷり入れて炊きました。
　　　　　　　　

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小太郎もさっそく買いましたよ。
　　　　　　　　
最初の一枚ですっかり虜となり、
ロッド・スチュワートのグレイト・ソングブック＆グレイト・ロック・クラッシックスを集めていましたが
このクリスマスアルバムは全くのノーマークでした。
のりんさん、情報ありがとうございました～♪
のりんさんも今ごろどっぷりと大人のクリスマスにハマっている頃かしら～。

ロッド・スチュワートという名前が出てこない母・・ずっと昔から≪ヒョウ柄パンツの人≫と呼んでます。
小太郎が３０年ほど前に買ってよく聴いていた『アイム・セクシー』のジャケットが
頭に浮かぶ人なら分かるよね～。
でも・・・
ヒョウ柄パンツをはいているのは抱いている後姿の女性なんだけど。