まぐろのミニハンバーグ

＜まぐろの一口ハンバーグ・高菜と豆腐の炒め煮・長芋の韓国海苔和え・
キュウリ巻きご飯＞
　　　　　

●まぐろのミニハンバーグ
ネギトロ用のパックをとっても安価にゲット。
　　　　　
マグロに生パン粉（パンを細かくしたもの）・しめじと玉ねぎのみじん切り・
醤油少々加えてよく混ぜます。
食べやすい大きさに成形し、
フライパンにオリーブ油をひき、ハンバーグの要領で両面をこんがり焼きます。

軽く汁気を切った大根おろしをのせ、七味をパラリ。
刻みネギをのせたら出来上がり♪
自家製ポン酢をかけていただきます。

いつもはアボカドのソースでいただくマグロのハンバーグ。
旬で大根がとっても安いので、今日は楽チンな上にさっぱりといただきました。
七味が味を引き締めて良いアクセントに。

●高菜と厚揚げの炒め煮
わが家の家庭菜園で今一番元気な高菜。
使っても使っても、まるで手品のように葉を広げます。
　　　　　

●長芋の韓国海苔和え
　　　　　
長芋は千切り用のスライサーで太千切りにします。
そこへ手で崩した韓国海苔を加えて混ぜ合わせたら出来上がり！
ぽちっとワサビをのせていただきます。

自分では買わないのに、なぜかよくいただく韓国海苔。
ごま油の風味と塩がしっかり効いているので、
ちょっと加えるだけで充分な味付けになります。

●キュウリ巻きご飯
夏に使い余してた市販の浅漬けの素で作った、小ぶりなキュウリ漬けを芯に。
　　　　　

　

左欄・カテゴリーに２項目増やしました。
その日のメイン料理で分けています。
うまいこと整理が出来ないのがとってももどかしい～。