うどん

先日，常陸太田市に本店がある「いづみや」のうどんを食べる。
店ではなく，テイクアウト用に販売しているところがあるので，そこで購入。

写真は「冷やしたぬきうどん」。のっているのは，天かす，きざみ油揚げ，厚焼き玉子，きざみかまぼこ，海苔に水菜。
汁は別容器についてくる。




いづみやのうどんはとにかく太いことで有名。すすると言うより，かじる。
天かすが多めでしつこいかと思いきや，このうどんのせいで丁度いい。

太いうどんは茹で加減が難しいが，表面から芯まで硬さの変化はなし。流石だ。
それ程多いようには見えないが，十分満腹になる。

本店の他，常陸太田市にも支店がある。その他，水戸市に２店舗，那珂市に１店舗（不正確情報）。
当然のことながら，店では暖かい汁うどんが食べられる。肉うどんがカレーうどんが食べたい。
この太い麺用の味付けで，美味しい。
県北方面の出張を作るか