昔の...蟹と春雨の煮込み🕰⏱⏰

今夜は少量ながら頂きもののタラバ蟹。

①中華鍋に　サラダ油で　

生姜のみじん切　小さじ１、

長ネギの　みじん切　半本分、　

豆板醤　小さじ１、を

じっくり炒める。（豆板醤は　加減する）
⓶蟹を加え・・・春雨も戻して加え、

お湯　２Ｃに　

醤油　大さじ４、

酒　大さじ１、

砂糖　小さじ半分、

ごま油少々を　加える。
⓷10分煮込む・・・スープが　なくなるまで。

栗原はるみさんの　"豚ミンチと春雨の煮物"を かにに変えただけ。（豚ミンチだと　２００ｇ）

有頭エビでも　美味しい。

少しで　春雨が美味しい。

今夜は　豆板醤が辛くて・・・。
じっくり　蟹身を　せせって・・・ごはんにのせて。